バフ
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コメント
バフさん、こんにちは！
あの場所で24時間営業を続けているのはスゴイとしか言いようがありません(+o+)
チャーシューさえコンディションが良ければ評点ももっと伸びたんでしょうね♪
つちのこ | 2024年1月16日 12:06冬場はネギが太く甘くなりますので、ホープ軒のネギ入れ放題が捗って仕方ありませんねｗ
とか言いながら、結局去年は一度もホープ軒（おいらのホームは千駄ヶ谷です）、行かなかったなあ…。
Dr.KOTO | 2024年1月21日 14:25つちのこさん
自分が行くときに見かける店員は2人なのですが、24時間まわすとなるともっと人数いるんでしょうねぇ。別の店員さんの調理でも食べてみたくなりました(^^)
バフ | 2024年1月30日 10:35Dr.KOTOさん
ネギの品質、たしかに良かったですね～
生なのでお腹には注意ですが、白ネギを遠慮なくブチ込んで食べられるのは大きいですね。
千駄ヶ谷、久しく行けてないので行きたくなりました(^^)
バフ | 2024年1月30日 10:37
スープは豚骨醤油。
あまり時間がないランチタイム、もっとも効率良く満足感を得るということであれば、ここが筆頭に挙がる。
調理ロットの谷間だったので、やや時間がかかったものの、届いた豚骨スープはしっかりと白濁し、期待を募らせる。
背脂はしっかりと降り積もるも、今回は豚骨臭さはやや抑えめ。上品でややクリーミーな出来栄えは、これはこれで有り。
麺は太麺。
もっちりしたコシで、ずばずばと啜れる麺はパスタのよう。これが実に好み。
あまりこの手の麺が味わえる店は多くないので、近辺にこの店があるというのは僥倖。
麺量も多く、満足感は果てしない。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし。
チャーシューは若干固めで臭みもあるものでやや残念。
しかし、ネギの載せ放題サービスは健在。お腹を壊さないことを意識しながら、最大限味わった。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:35