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77点
すごい貝[ラーメン/塩]
南相馬へうげもの 入間店（埼玉県入間市）LIE LIE LIE

12月　平日の夜訪問
ほぼ満席　ど派手な店内は相変わらず
口頭注文　後払い

スープは、胡椒強め、出汁ありきで味組み立てている感じでなく、胡椒ありきで構成か？ただ不快になるものでなく素晴らしいバランス感覚、塩分も強めでが問題なし
麺は細めやや硬めなもの、強いスープにもしっかり対応
具は、貧弱と言うより必要なし

口直しで烏龍茶あり、相変わらずオンリーワンこの地で末永くお願いしたい、ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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