2023/11/25(土)16:00頃訪問。
つけ麺のみ大盛可ですが、ご厚意でご対応頂いていますm(__)m
数ある限定の中でもかなり好きな限定。豚星。流のトムヤムラーメン。
まず、スープ、紫玉ねぎ、レモン、野菜、パクチーの色彩がいい。
コールは、「ヤサイマシ、ニンニク少し、ホアジャオ」

スープ：すっぱ辛旨！！ナンプラーとレモン、パクチーの組合せがいい！酸味と辛味のバランスよく、濃厚ながらくどくなく、啜る前にグビグビ飲んでしまいます！
麺：やや縮れた平打ちの自家製極太麺。旨辛酸に絡んだ麺は、スープとの絡みもよく、もっちりとして小麦感あっていい。700gも美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、紫玉ねぎ、レモン、追加の生卵、ご好意で味玉とのりm(_ _)m。豚は分厚くカットされたものが2枚、柔らくてとろけます。シャキホクな野菜は、最初はそのまま、その後スープに浸しながら食べるのがお薦め。紫玉ねぎの食感と風味がいいアクセント。

トムヤム好きなら必食！
たくさん作って頂いた、ラッコさんとおにぎりくんに感謝m(__)m
美味しかったです、ごちそうさまでした。