Item: カドヤ食堂 本店
Rating: 90
Author: レインマン

90点

出汁主体の中華そばとは対極の甘辛酢のクラシカルなスープ。
どれも程よい主張で食べやすい仕様。
麺は期間限定の小麦に「春よ恋」を使用した平打ちの中太麺で小麦の風味が強くコシもしっかり。
味濃いめのそばつゆに浸けて食べると更に良さがわかる。
チャーシューは中華そばと同様も枚数も多く満足度が高い。
スープ割りをすると出汁感が足され完飲必須の味。

値段高めも文句なしの構成。