どもです。
何と言っても場所が良いですよね❗
ただ、歩道橋の裏でビルに入居なので
若干目立たないけど(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月3日 08:35

いやガッチャさん、そっちではないｗ

Dr.KOTO | 2023年12月3日 08:49

朝からソリッド◎

顧客満足度、次に繋がるは

どの業界でも通じるかと

虎ん黄色 | 2023年12月3日 09:11

どもです。

このご時世色々高くなってますが、薄利多売のラーメン店にとってどこを削るかは至難の業。
仰る通りスープ材を減らす、チャーシューを薄くするなんてのはお客さんにとっては一番わかりやすい場所ですからね。
金銭の値上げよりも味の部分を削った実質値上げが一番お客さんにはキツイですね。

scirocco（実況中継風） | 2023年12月3日 09:33

こんにちは。
ここは狭い店舗でご主人の明るさが印象的でした。
ラーメンも美味いし、近くに住んでいれば通うんだけどな⋯。
でも今週の千葉出張は、きっと杉田家さんです😄💦

あたと_13号 | 2023年12月3日 15:44

おばんです。
このレビの内容はほとんどの家系に言えるかもしれないけど、微妙な味の違いで出来不出来が区別されるんでしょうね。

すてぞー | 2023年12月3日 17:41

こんにちは。

深夜遅くまで営業されているお店のようですが不定期で朝ラーもやられているのですね。
文面からするともっと点数伸びても良い気がするのですが。

glucose | 2023年12月3日 20:32

こんばんは😃

ガッチャさんのコメに吹きまくりですわ🤣
調子こいて家系にマヨビームライス楽しんでたら
カロリーオーバー半端ないです💦
味玉はチャーシューの下っすか？

としくん | 2023年12月3日 21:29

こんばんは。
朝食べる家系って何故かすごく美味しく感じます（笑）弘前大勝軒は結局そのまま閉店してしまったので、いつかもりそばは青森大勝軒で食べることにします！たぶん🤣そういえば、二郎は福岡にできるみたいな話があったような気がします！西日本にもどんどん進出してもらいたいですね♪

poti | 2023年12月3日 21:30

こんばんは。

ここも漢もご無沙汰です、錦糸町も行きたいところ多くて。
でもべぃしっくが近くに来てくれて、少し嬉しいです。

やっぱりネコが好き | 2023年12月3日 21:51

こんにちは。
こちらyoutubeでも紹介されていて非常に気になっていた宿題店でございます。。。
なかなかの評価ですね！近々食べに行きます！輩を回避しながら！

焼きおにぎらず | 2023年12月4日 01:10

おはようございます

家系もたくさん有りますよね。
私もたまに食べたくなります。
家系ってケチっているお店は見かけたり余り聞いた事が有りません。
そこも魅了でしょうか😊

黄門チャマ | 2023年12月4日 06:40

コストカットで品物を貧弱にして価格を維持すると、「味が落ちた」「量が減った」などのネガティヴな印象を持たれてしまい、常連がひとり、ふたりと去って行く事になります。ならば、正しく理由を説き価格を改訂し、新たな付加価値を提供する努力をするのが正解です。
価格転嫁だけなら誰にでも出来ますので、客の心には届かない。頑張ってるな程度にしか思われません。丼の中へ更なる価値を加える事で、「流石！」と思わせる必要があると思います。これは、BtoBでもBtoCでも変わりませんよね。
そこがしっかり出来ているのが、武の極み（と漢ラーメン室）の持ち味です。一時期、材料の質を落とす、減らすで価格維持を続けた結果、恐らく評判が落ちたと認識なさったのでしょう。もう同じ失敗は繰り返されないと予想します。
錦糸町の北口を代表するお店だと思っていますので、開業からそろそろ5年目に突入する今、更にエネルギッシュな営業に期待したい気持ちで一杯です。

Dr.KOTO | 2023年12月4日 08:45