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日替わりランチ(825円)こってりミニラーメン、チキン天津飯、春巻2023.11.15 AM11:50ランチローテーション店テーブル席に座り、注文を済ませる最近空いてるな５分ほどでランチ！スープは微かにトロ気なシャバトロ系醤油スープ。豚骨ベースと思われるが、トロミは澱粉系と思われこってり感は低め塩分濃度は調度良い塩梅、妙な甘ったるさがスープの旨味を損なっとる印象麺は中細ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。お馴染みの中華麺なんで詳細は割愛麺量は70ｇ前後と思われる。具はチャーシュー、メンマ、ネギの構成。コチラもお馴染みの面々なんで詳細は割愛。チキン天津飯は天津飯の上に唐揚げが乗ってるだけだが、天津飯のタレが和風の塩ダレで旨し。春巻もポテサラも普通に旨し王将のラーメンはこってりよりも普通の醤油の方が好み
こんばんは〜 先日、ステーキツマミにセットいただいてきましたよｗ
らーＪさん まいど〜 ステーキツマミ？ 貴殿の胃袋もわんぱくやね～ｗｗ
ジン１９７１
ジン１９７１
63点
75点
79点
80点
68点
2023.11.15 AM11:50
ランチローテーション店
テーブル席に座り、注文を済ませる
最近空いてるな
５分ほどでランチ！
スープは微かにトロ気なシャバトロ系醤油スープ。
豚骨ベースと思われるが、トロミは澱粉系と思われこってり感は低め
塩分濃度は調度良い塩梅、妙な甘ったるさがスープの旨味を損なっとる印象
麺は中細ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
お馴染みの中華麺なんで詳細は割愛
麺量は70ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、メンマ、ネギの構成。
コチラもお馴染みの面々なんで詳細は割愛。
チキン天津飯は天津飯の上に唐揚げが乗ってるだけだが、天津飯のタレが和風の塩ダレで旨し。
春巻もポテサラも普通に旨し
王将のラーメンはこってりよりも普通の醤油の方が好み