2023/11/18(土)17:30頃訪問。
大不可ですが、ご厚意で対応して頂きましたm(_ _)m
800g申請しましたが、「量がよく分からなくなった」とラッコさんが言っていて(^_^;)、さらにチーズの濃厚さもあって体感では1kgぐらい。
コールは「ニンニク少し、バジル」

スープ：トロンと粘度高め、クリーミーでまろやか。丼底のとろけたチーズと濃厚な豚の旨味にブラックペッパーがいいアクセント。バジルの風味がよく、生卵との相性もいい。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。もっちりしてコシがあり、濃厚なスープに負けない力強さ。チーズの溶けたスープが絡みまくります。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、追加の生卵、のりm(__)m。豚は大判2枚。この分厚さながら、とろけて柔らかい。野菜はシャキホクで、そのままでもいけるし、スープと絡めてもいい。

後半はチーズがきつくなり失速しましたが、なんとか完食。
たくさん作って頂いたラッコさん、カイオーさんに感謝m(__)m、
この寒い時期に濃厚な一杯がささりました。