日高の『北珍』さんに訪問です。

14時30分くらいに到着すると、先客はゼロです。
ちなみに後客もゼロで、貸切り状態でしたよ。。

4人掛けのテーブル席に通されましたので、ソコに着席しメニュー眺めます。

種類が豊富なので何にするかかなり悩みましたが、“レバニラ味噌ラーメン”ってのが気になっちゃいましたので、ソレをお願いしちゃいます。

で、注文後は3分ほどでご対麺です。

早いっスね～。

では頂きまーす！
スープは熱々ですよ。
濃いめの味噌で塩分濃度はかなり高めな感じですが、逆にこの感じがグイグイとイカせる一因となってますね。
この濃さに慣れてくると、炒めた香ばしさや野菜類の甘味なんかも感じられるようになりましたよ。

麺は縮れのある細麺で、硬めの茹で加減です。
熱々スープでしたが、最後までダレないのは好印象でしたよ。

具材は、レバー・ニラ・モヤシ・ニンジン・キクラゲです。

レバーは薄めにカットされたヤツが、そこそこ多めに入ってましたよ。
パサパサっとした食感で、まぁこんな感じかなぁ～という仕上がり。
モヤシは細めでシャキシャキっとしてましたね。
ニラの緑色は食欲を掻き立てますよね～。彩り的にもイイですし。
ニンジンはメッチャ硬いのがあって、ちょいとテンションダウンしちゃいました…。
キクラゲは1個のみでしたので、もっと入れてほしかったです。。


美味しかったです。

コレはビールや餃子とセットで頂きたいヤツでしたね～。

ご馳走さまでした。