乾物系？醤油スープ
細ちぢれ麺
鹿肉、白ネギ、青ネギ、卵黄
ご飯、しば漬け、つぼ漬け

ふと目にした、いなばのジビエフェアの案内、よく見るとこちらも参加してる！
新作ラーメンなんでこれは食べてみたいと、こちらへw
13時半すぎごろ、先客2組4名ほど、空いてるカウンター席へ
お水配膳後にメニューを探すとあったあったと、鹿のラーメンを口頭注文、食後入口のレジにて会計の流れ
店頭にも案内は無いのでやってるか心配だった、このメニューは11/3～12/3までの期間限定とのこと
ちょうど全員一気に来たようでまだ誰も食べてないのでしばし待ちに
ついでなんで無料のご飯少々と漬物2種ちょこっとづつ頂きました笑

しばらくして到着、卵黄がキレイで白ネギが結構入ってるな～
スープはうどん出汁とのこと、結構甘めの確かにうどんつゆだなー
細めのちぢれ麺は中華そばと一緒かな、ちょいとヤワメな仕上がり
うどん出汁のせいか、かん水のにおいというか麺の独特の香りが強く感じてあまり好みじゃないな
鹿肉はこま切れですき焼き風な甘い醤油味に味付けされてる
クセは無く柔らかで味付けのせいもあり特に問題なく美味しい
が、どうしても牛肉のすき焼きを思い出してしまい、そういう意味で肉の味が淡白すぎるかな
大きな斜め切りされた白ネギはいいね、甘くて旨い、すき焼き風でいいね

一通り食べ進めたところで卵黄を崩すと、
あら不思議、鹿肉も麺もスープもまろやかさとコクが加わることで何だか一体化した気がする
鹿肉旨いなー、スープの甘さも麺のにおいも気にならなくなったなー
卵、優秀～
なるほど、この一体感は中華そばの醤油スープでは無くうどんつゆのほうが合うね

ご飯はカタメの仕上がりで美味しい、ただこのラーメンとはあまり合わないのでそのまま漬物で完食笑
一気にラーメンも完食、スープは少しお残し
面白い限定でした、また伺います～