なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
76点
肉タンメン[ラーメン/塩]
麺匠 清兵衛（埼玉県川越市）LIE LIE LIE

「肉タンメン」@麺匠 清兵衛の写真11月　週末
隣の牛丼屋さんから何とも言えないにおい…
開店前　数名の待ちあり　開店後も外待ち発生
やや年齢層高い？
定刻開店　券売機あり　肉タンメン（期間限定？）千円
週末でもランチサービスあるとの事でしたので炊き込みご飯お願いしました

スープは微量のゴマ油は？ですが全体的に上品なもの、旨味もっと欲しい気もしますがある意味納得できるもの
麺は中細いもの柔らか目、量は多くない、かなり存在感薄いもの
肉（チャーシュー）をわざわざ頼むことはほぼありませんが今回は正解、薄い豚肉すごい旨味、スープの邪魔しないか心配になるくらい、玉ねぎは切り口大き目で？でしたしっかりした旨味、ニンジンもまずまず

このお店なりの解釈「タンメン」楽しめました、ごちそうさまでした

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 10件

コメント

まだコメントがありません。