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コメント
博多での直系もオツですね。
事業所からランチ圏内なので
次回再訪検討しております。
YMK | 2023年11月18日 11:31あ、こちらも博多なんですか。てっきり戻られてからの一杯かと。
博多に直系とは時代の流れですかね。物価の安い地域なので、大丈夫か心配になったりします。
立秋 | 2023年11月18日 20:29ＹＭＫさん
博多で家系ってイメージないですからね～
博多駅近いから行き易いのですが、オフィスからも近いとは！是非！！ｗ
pvs aka duff | 2023年11月18日 22:39立秋さん
ワタシも博多で家系頂くとは思いませんでしたが、「直系」と言われると・・・ｗ
物価は安いのですが、博多駅至近なのでショバ代はかさむんじゃないかしらと邪推してます＞＜
pvs aka duff | 2023年11月18日 22:41おいらの在住当時は、家系ラーメンのお店は市街部にはゼロ。七隈に「無邪気」と言う豚骨醤油のお店があって、そこが家系っぽいラーメンを出していました。その後博多駅近くに支店を展開、なかなか好評を得ていたようですが、それくらいでしたね。100軒中99軒は豚骨、それが福岡でしたｗ
Dr.KOTO | 2023年11月19日 13:25Dr.KOTOさん
100軒中99軒・・・ｗ
家系は関西でもまだまだマイノリティな感覚なので、まだまだ関東のイメージが強いですね。
こちらも頑張って欲しいなと・・・！
pvs aka duff | 2023年11月20日 09:40
麺：少し平べったい中太麺はモチヤワな食感が良好。麺量は150g前後か
スープ：おおめの鶏油にうっとりな家系豚骨醤油スープ。動物的な力強さとカエシのコクが印象的
具：ほうれん草は風味がよく、味玉は黄身が半熟でウマい。チャーシューは燻製が効いてますが厚みが若干薄いか、焼き磯のりも香りは弱め
海苔はライスで頂きますが、卓上オプションが豆板醤/にんにく/しょうが/フライドガーリック/無臭にんにく/ゴマ/酢/胡椒と素晴らしいラインナップで味変の組み合わせが楽しいやつ、ライスお替りしようかどうか迷いましたが我慢しました。
完食完飲でごちそうさま、博多で頂く家系もオツなものです。