11月6日に訪問。
ラーメンを麺の硬さ、味の濃さ、脂の量は全てふつうで頂きました。価格は900円です。

黄金色に輝くスープはまさに吉村家のそれです。味は醤油の味が濃いめでキレがあり、軽く焦がしたような香ばしくビターな風味も感じます。やはり本家と近しいものを感じますが、本家の方が出汁の旨味が強く、よりクセのない味わいだったように思います。

麺は酒井製麺の平打ちの縮れた太麺です。モチモチとした弾力のある食感が良く、短めで啜りやすいです。スープとの絡みもしっかりしています。

具材はチャーシュー、海苔、ほうれん草、ねぎの4種。
チャーシューは燻製で良い香りを纏っており、脂の少ない部位ながら身はしっとり柔らかく、申し分ない仕上がりです。
海苔は風味が弱い代わりにスープに浸しても溶けにくい、家系御用達のものでした。

総じて、スープの味は本家に軍配が上がるように感じましたが、それ以外は本家さながらと言える出来でした。卓上には酢、しょうが、無口臭にんにく、豆板醤、行者にんにく、フライドガーリック、すりごま、胡椒と、味変アイテムも豊富に取り揃えられていて、カスタムも楽しめます。スタッフの皆さんも活気があって良かったです。