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98点
津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）、土佐ジロー卵かけご飯[ラーメン/煮干し]
酒肴場 屯（東京都港区）能継（よしつぐ）

「津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）、土佐ジロー卵かけご飯」@酒肴場 屯の写真酒肴場屯 〜TAMURO〜＠新橋

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥950、土佐ジロー卵かけご飯¥100

今日の煮干し中華は焼き干しに真鯛と目鯛出汁。
焼き干しと津軽醤油の組み合わせで香ばしさがアップし、鯛出汁が華やかさをプラス。ツルパツストレート麺の食感も抜群。ツヤッツヤの土佐ジロー卵もコクがあって美味！

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