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「【数量限定】豚骨醤油ラーメン(¥880)」@きら星の写真10/19 この日は近場の中央線でしたので、少しゆっくり武蔵境スタート。鶉さんや丸幸さんも考えたのですが、飲みたくなるお店なので今回はパス。であればもう15年振りくらいになるこちらに12:30少し前に店着、ゴリゴリの豚骨にしようとも思いましたが入口の看板に限定「大分・佐伯の豚骨醤油」のアナウンス。よし❗️これにしようと入店すると『券売機不調なので口頭でどうぞ~』とおねえさんの明るい声、「表に出ていた限定をお願いします」と高台のトレーに千円札を置いてお冷やを準備して待ちます。しばらく配・下膳の後支払いが完了してさらに待ち。テボ茹での間スープの準備が進み、茹で上げの後トッピングが乗せられ仕上げはこれでもか❗️と振っていたホワイトペッパーが掛かって高台に着丼です。

乗せもの青葱・茹でモヤシ・板海苔・チャーシュー2枚、そしてとてつもなく臭い豚骨の香り(あえて臭いではなく)にワクワクします。自家製麺を掘り出し中太の麺を啜ると、スープをよく纏い豚骨醤油の味と豚骨バリバリの香りが鼻腔を擽ります。そうなるとこれはただただ啜りが進み、咀嚼の後にスープを飲んでの喉送りであっという間に麺完食。ネギやモヤシを追いながら、スープは8割ほど飲んでごちそうさま。久しぶりに楽しんだので、ベーシックな豚骨オンリーも食べてみたいと思います。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
冷やしやつけ麺食ってたと思ってたら
ガツンと来ましたね👍
白い粉の正体は🤔

こんばんはぁ~♪
佐伯ラーメンは10年前に神保町 可以でいただきましたが
結構強烈でしたね。
本場でいただきたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2023年10月27日 07:25

おはようございます😃

こんなメニューも出してるんですね。
白い粉に一瞬たじろぎましたが、これでもか級の
ホワイトペッパーなんですね。
クサウマ豚骨スープとはかなり違うのでしょう。

としくん | 2023年10月27日 07:47

ガッチャさん、読み飛ばしている様で笑
白い粉はホワイトペッパーなんですね。
それも佐伯系だから?

おゆ | 2023年10月27日 07:50

こんにちは。

大分佐伯の豚骨醤油ってイベントではよく出展されているような。
背脂も多くてお腹に来そうです。

glucose | 2023年10月27日 08:28

こんにちは。
とてつもなく臭いんですか・・
これは手が出せ無いですね~

kamepi- | 2023年10月27日 09:19

どもです!
ずいぶんとご無沙汰されていたようで…。15年って…。
胡椒たっぷりですね。
それが大分佐伯の味なんですか?
全然知りませんでした。まだまだです。

さぴお | 2023年10月27日 16:50

茨城県西地区は豚骨過疎地

クサイ豚骨耐性ないです(笑)

白い粉はハワイトペッパーでしたか◎

虎ん黄色 | 2023年10月27日 21:58

こんばんは。

大分県は足を踏み入れたことのない県、
私もよくわかりませんでしたがクサウマならOKと思い選んで見ました。
きら星のクサウマ豚骨も是非❗️

やっぱりネコが好き | 2023年10月27日 22:33

おはようございます。
「とてつもなく臭い豚骨の香り」とはテンション上がりますね!前回九州行った際も豚骨の香りがしてくるとテンション上がりました^^ちなみに、大分県は私も数少ない未踏の県です(>_<)

poti | 2023年10月28日 08:16

potiさん、こんばんは。

どうも獣臭がしないと、豚骨食べた気がしなくて(爆)
しばらく行ってない小倉・魚町も歩いてみたい。

やっぱりネコが好き | 2023年10月29日 19:26