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経済産業省での会合後、久しぶりにこちらへ。5年ぶりの訪問。食べたのは、ら～麺 960円。前回730円なので、この5年で230円の値上げ。厳しいスタグフレーション。麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりしたコシを感じるポクポクした麺。黄色い麺で潅水がかなりきつい。そのため、潅水臭さが抜けておらず、鼻にツンとした香りが残ってしまう。麺量は200g。十分な量だ。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、煮干しから魚介系の出汁を採る。所謂豚骨業界に分類されるのかもしれないが、かなり豚骨が強めでクリーミーなスープ。滑らかでしっかりしたフルボディ。これは丁寧に手をかけられているスープだ。チャーシューは、ロースのスライス。柔らかく、肉の旨味も保持されている。その他、海苔、メンマが入る。価格の割に、具材は寂しい。店内は、カウンターのみ。ご夫婦？の2オペ。若干エアコンの効きが悪い。
Chris MacArthur
レインマン
ごっち
おさっても
鬼辛柿ピー
スプーナー®
食べたのは、ら～麺 960円。前回730円なので、この5年で230円の値上げ。厳しいスタグフレーション。
麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりしたコシを感じるポクポクした麺。黄色い麺で潅水がかなりきつい。そのため、潅水臭さが抜けておらず、鼻にツンとした香りが残ってしまう。麺量は200g。十分な量だ。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、煮干しから魚介系の出汁を採る。所謂豚骨業界に分類されるのかもしれないが、かなり豚骨が強めでクリーミーなスープ。滑らかでしっかりしたフルボディ。これは丁寧に手をかけられているスープだ。
チャーシューは、ロースのスライス。柔らかく、肉の旨味も保持されている。
その他、海苔、メンマが入る。価格の割に、具材は寂しい。
店内は、カウンターのみ。ご夫婦？の2オペ。若干エアコンの効きが悪い。