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「ら〜麺(960円)」@麺家 いし川の写真ら〜麺(960円)を。
スープは、豚骨魚介のようだが、動物系にウエイトを置いたチューニング。似たような味が思いつかない、個性的な仕上がり。「またおま系」とも呼ばれてしまうこのジャンルで、他と一線を画すのは素晴らしい。
麺は、もったりとした太麺。強めのスープにマッチしている。
具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー。具材たちは変哲なく、欲を言えばもうひと頑張りして欲しい気も。
長年の宿題店、ようやくの訪問でした。

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