１ヶ月ぶりの定点観測。
知ってはいたけど食べた事のない"まかないラーメン"に初挑戦｡店内に入ると威勢の良いいつもの挨拶でお出迎え｡入口券売機で表題の食券買ってカウンターヘ誘導され着席｡
食券出すと麺の硬さの好みを聞かれ、普通より少しだけ硬い"かため"をお願いします。つけ麺とは違い細麺なので茹で時間は短い。６分程で着丼。先ずはスープから。

豚骨魚介のつけ麺ダレを､煮干し中心の魚介を強めに前面に出してスープで伸ばした
ような味わい。つけ麺程ではないが粘性もしっかりで麺との絡まりの良さを印象付ける。

太麺同様、おそらく自家製麺だと思われるラーメン用の中細ストレート麺。ツルリとした舌触りに少し硬めのパッツンまでは行かないツルモチパツの食感と歯応え。粘性の高いスープを良く持ち上げてくれ煮干し主体の魚介が支配的な香りが口内に広がる。やはりまかないから派生したメニューだけあって、スタッフはその店の旨いものをよく知ってるな、と言う印象を受ける。

デフォの青ネギと海苔はいいアクセント。半分の味玉は黄身がゼリー状のジャストな茹で加減｡

そのままズバズバ食べ進めて固形物はさらりと完食｡

スープは飲み干す前に卓上のカレー粉を入れて味変に挑戦｡つけ麺ほど相性の良さは感じない為少し残してフィニッシュ｡

細麺もスープもなかなか旨かった。たまにはいいかなぁと思える味。

今日もごちそうさまでした。