硬め濃いめ
Lv84VW
麺遊草子
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コメント
硬め濃いめさん、こんにちは。
麺が美味そうですね〜
しかも卓上にカレー粉ですか？
美味しいに決まってますね！
オーガス | 2023年9月13日 14:35硬め濃いめさん、こんばんは②
ナイスなチャンス到来でしたね(笑)
麺は全粒粉入りですかね。
見た目でもコシがありそうなのがわかります。
この時間帯でもこのレベルのお店で食べられるのはいいですね✨
ケーン | 2023年9月13日 19:06オーガスさん、こんばんわ。
そうなんです、卓上にカレー粉あるんですよ🎵
麺もしっかり〆めてありコシがあって美味しい。しかも大盛まで無料ですからしない手は無いですね👍️
硬め濃いめ | 2023年9月13日 20:51ケーンさん、こんばんわ。
麺が美味しいんですよ👍️
しかもいつも23:30で電気消えちゃうのに、今日は点いてたのでこれも運命かと🎵
ホント開いててくれて良かったです😁
硬め濃いめ | 2023年9月13日 20:57青天の霹靂にも慌てず冷静な対応が可能、如何に常時準備を整えているかが伺えました。流石です。
海苔がぱりぱりのうちに食べ易いサイズにカットする作戦、こないだ早速現場に投入しました。コレ誰でも思い付きそうで思い付かないし、やらないムーブですよね。天才的な発想だと思いましたよ。今後もパクらせていただきますｗ
Dr.KOTO | 2023年9月18日 18:02Dr.KOTOさん、パリパリ海苔さっそく試して頂いたとの事で光栄です。
何時でも食べて帰るプランは頭の片隅に潜めておりますから…😅
硬め濃いめ | 2023年9月19日 00:59
会社帰りにかみさんにLINEしたら今日は女子会とのことで「アレ？そうだったっけ？」と思いつつもこれはチャンスとばかりに方向転換して訪問｡
23:30入店で先客は多数、空席数える方が楽な状況｡表題の食券買って誘導された席に着く。待つ事６、７分で着丼｡写真撮ったら１枚ののりをパリパリのうちに手で細かくちぎって麺に散らばせるのがオレ流。まずは麺から。
キッチリと冷水で締められた麺はコシがあり噛み締める歯を押し返す弾力｡鼻先に抜ける小麦の香りも心地よい。
つけだれには拍子切りのチャーシューとメンマが３～４本｡先ずは黒七味だけ投入し、麺は７割程浸けて啜る。濃厚と言うだけあって豚骨と魚介の融合が麺と絡まり絶妙なバランスで喉元を通り抜ける。酸味が控え目なのがまたいい。
ちぎったのりも時折磯感を発動させる絶妙なアクセント｡半分程食べ進めたら、卓上のカレー粉を匙で2杯投入し良く混ぜる。これがまた最高に合うんです。啜リも加速し６分程で完食｡
今日もごちそうさまでした。