Item: 博多ラーメン 長浜や 立川店
Rating: 81
Author: ヒム

81点

ヒム

初訪店。夜行ったらカウンターが3席だけ空いていて、ほぼ満席。かなりの人気店だと知る。着席後長浜ラーメンにしては、提供に時間がかかる事に気がつく。私に提供されるまで9人先客がいたが、みんな常連のようで、当たり前のように普通に出来上がるまで待ってます。時間がかかる要因はワンオペとラーメンだけでなく、チャーハンや餃子なども提供してくれるからですね。替玉も少し待つ様子。さてラーメンについて。スープの見た目は滑らかで、薄い感じだが、そんなことはなく、味もコクもしっかりして、替玉しても美味しくいただける感じ。具材の寂しさを感じたのは、キクラゲの存在かなぁ。ネギの新鮮がないのが残念だなぁ。まあこのワンオペでよくやってると思います。点数には関係ないが、チャーハン美味しい。塩加減がちょうど良い。香ばしくて美味しかった。また行きたいですね。