2023年9月23日（土）

パラパラと小雨の降る11:15近くのコインパーキングに到着。
午後から町田に用事があるので、その前にこちらで限定の「ねぎ汁なし」を味わおうと訪問。

店に向かうと、坂の上まで並びが発生しており、最後尾22番目に接続する。

雨脚が強くなってきた11:42ヒゲ助手が現れ、傘を持っていない待ち客に傘を配る神対応を披露。その後、麺量確認があり「大」、「ねぎ汁なし」、「カタメ」を申請。券売機で大ラーメンぶた5枚1080円、ねぎ汁なし100円を購入して再び列へ。

11:48店内に案内され、コップに水を汲み、レンゲを持って、カウンター奥から6番目に着席。

店主不在のTNB助手、ヒゲ助手、年配助手の3オペ。

麺は既に茹でられ、丼にはタレとグルが入りスタンバイ。
ヒゲ助手が茹でたヤサイを引き上げると同時に、TNB助手が豚を切り分け、丁寧にアブラを注ぐ。念入りに麺の茹で具合いを確認したら、スープを注ぎ入れ、麺上げが開始。

カタメなのでロット一番目にヒゲ助手よりコール要請。
ヤサイマシニンニクアブラマシマシをお願いして我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

マシたヤサイの上にはたっぷりのアブラがかけられ、周りには細かく刻まれたニンニク、粗めに切られたねぎ、ザクザクの食感が楽しめるであろうフライドオニオンが添えられ、その見事なまでの色彩に、なんとも食欲をそそられる。
コレ絶対うまい(♯＞▽＜)奴やーん‼️

ぶたは4枚⁉️( ･ὢ･ ) ﾑﾑｯ‼️
かと思いきや、ヤサイの下にもう一枚潜んでおり全部で5枚。
ε-(´∀｀;)ホッ
小ぶりながらも厚切りで柔らかく旨味の詰まったジューシーな味付け。ぶたと一緒に、トロトロアブラをドレッシング代わりに、もやしとキャベツの温野菜サラダをガツガツと頬張る。
(o ꒪Д꒪)うまい‼️

半分ほどヤサイがなくなったところで天地返し。
底からは、カエシとブラックペッパーをまとい、二郎にしては細めの平打ち中山麺が出現。
ズバッとすするとカエシの濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、ブラックペッパーのピリッとした辛味のアクセントがたまらなく美味い｡
くぅー‼️(*>∀<*)しょっぱうめぇ〜‼️

味付けは、どことなく野猿のドクロに似ているが、そこまでの凶暴さはなく、シャキっとしたねぎの辛みと、ザクっとしたフライドオニオンの香ばしさが絶妙に調和し、全体的にさっぱりとしたカジュアルな味わいになっている。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜ねぎとフライドオニオンの組み合わせ‼️最高だぁあぁぁ‼️‼️‼️

細めの麺とカタメのポキポキとした食感が非常に食べやすく、ニンニクのパンチも加わりあっという間に完食。
丼とコップをカウンターに上げ、台を拭き、お礼を伝え退店。

ガツンとカエシが効いた「ねぎ汁なし」は「甘〜い脂」や「生たまご」も合うだろうなぁ〜。と次回食べる時のトッピングを考えてしまうほど、美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした。