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80点
★ネギラーメン🍜¥1,100[ラーメン/豚骨醤油]
ホープ軒 千駄ヶ谷本店（東京都渋谷区）40Clockers

「★ネギラーメン🍜¥1,100」@ホープ軒 千駄ヶ谷本店の写真骨の髄まで炊き出す白濁した豚骨出汁はクドさの無い口当たりに程良くコクを残したmildな旨味🐖仄かな甘味ある上質な背脂が円やかに馴染み醤油ダレで深みを加えた長年継ぎ足された豚骨Soup🥢食べ放題のみじん切りネギより辛味は少なく風味伝わる斜め切り葱🟩ロール型の柔らかな肉質で脂身とのbalance良い豚バラ叉焼🥩edgeが効いた食べ応えある独特で確りとしたコシのある食感が特徴的な自家製中太S麺がfitした四半世紀以上続くlegendの一杯😋

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