mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12818667288.html

9月上旬の平日、限定をいただきに【つなぎ】を訪問。

9月の限定はこの2メニュー。
9月限定麺情報
限定麺D　みんな大好きまぜそば！　～濃厚味噌仕立て～
人気の特製まぜそば　味噌version登場　追い飯付き
数量限定なので売り切れの際ご麺なさい

限定E
昆布水つけ麺　～醤油仕立て～
のど越しの良い麺を真昆布水に浸して薬味たっぷりつけ汁食べる醍醐味
〆のスープ割　昆布水でお楽しみください

そして暑さが継続している為、8月の限定麺2種類も継続。計4種類の限定が出ています。

限定麺A
棒々鶏涼麺　～濃厚香味ごまダレ仕立て～
夏野菜と蒸し鶏に自家製濃厚香味ごまダレをたっぷりかけてお好みで自家製辣油を
北海道産小麦100%全粒粉入りの自家製麺と一緒に夏を楽しんで

限定麺B
ぶっかけネギ冷やし　～激辛豆乳仕立て～
これは8月にいただきました。

入店すると満席で外待ち1番手。後続が続き外待ち7人と盛況です。
少し待って退店するお客さんと入れ替えで入店し、カウンター一番奥の席に案内されます。

この日の営業は、蓑輪君と若手男性店員さんの2名体制。
限定が4種類もあるから大変そう。
箕輪君に口頭で「限定の棒棒鶏をpaypayでお願いします」とオーダー。
「限定はお時間かかります」と案内されＯＫ牧場と答えます。

待っている途中でpaypayで支払いを済ませ、20分ほど待って着丼です。
「お好みで辣油をかけてお召し上がりください。
辛いので少しづつ入れてみてください」との事でした。

麺の上にスライストマト、細切りキュウリ、鶏肉そして味噌だれがかけられて棒棒鶏涼麺完成ですね。
麺の下には醤油ダレが忍んでいます。
全体を混ぜ合わせていただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

ベースの醤油ダレに胡麻味噌だれが効いてめっちゃ美味しい！
やっぱり味噌の専門店だけあって味噌ダレは抜群ですね。
ナッツ類のような香ばしさもありピリッとした軽い辛味もほんのり酸味も感じられます。
そのバランスがとてもよく、幾らでも食べられそうな予感。

麺は中細のウェーブ麺で加水はやや高目かな。
確り茹で切られモッチリした食感としっかりしたコシが感じられr美味しい麺ですね。
自家製麺もドンドン美味しくなっています。

棒棒鶏は鶏むね肉ですね。
この味噌ダレがピッタリでウンマイ♪

スライスしたトマトの酸味も麺と一緒にいただくと爽やかで丁度良いですね。

途中で辣油を1周かけていただきます。
辛いラー油って言っていましたが、なるほど辛い！
口の中が辛くてスースーしますね。
でも美味しい辣油でこれはいいですね。
辛い物好きな人は嵌ると思います。

後はヒーハーしながらひたすらいただきます。
この味噌だれと辣油が素晴らしくていくらでも食べられそう（ウソ）

麺量は200g弱でしょうか。美味しくてもっと食べたかったのが本音。
ご馳走様をして退店。

9月の限定もいただきたいし、8月の限定2種類とも大好きな味なのでまたいただきたくなるし困っちゃいました。次回はやっぱり9月の限定にしようかな。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ