どうも、さぴおです

■微甘味噌とラードの香ばしさ抜群のフックとなった味噌ラーメン！

本日紹介するのは『沼田商店 麺組』さん。
宮城県岩沼市にある竹駒神社内という立地。
駅から徒歩15分ほどです。

場所は神社の東側にあります。
入口に近い方ですね。本殿の方ではありません。
初めは場所が分からず思わず本殿に。
そこまで行ったらひとまず「この旅が無事に終わりますように」と祈願。
風鈴が沢山飾り付けられていたり、アニメの聖地とされてるようで若い女性の参拝客が多いですね。

お店の方は平日とあってかスムーズに店内へ。
それでも8割ほど埋まっていて盛況。
中箱〜大箱規模でテーブルに木の仕切りを強いて
顔は見えないものの、相席のようにされますね。

店内には参拝女子が多く
「すご〜い」「やば〜い」「うんうん」
「間違いないね」「やば美味」
などと黄色い声が飛んでます。

こちらはメニューが多いですが、フラッグメニューは「味噌930円」
夏にやや抵抗はありましたが、ずっと電車に乗ってて冷房により芯まで冷えてた時もあるので丁度いいでしょう。

やや時間がかかっての配膳。

厨房はテーブルからは見えませんが何やらカンカンと鍋を振るう音が聞こえてました。

⚫️実食
初動から味噌の甘さがググッとやってきて
やや麺を食らうもラードで炒めたであろう野菜エキスが合流。
「うわ！うまっ！」と驚いてしまう凄まじいヒキを生み出してますね。
恐らく出汁は動物と魚介ですが、清湯だとは思われるのが僕にヨシ！
微甘味噌×複合清湯出汁×炒めた野菜
これが強いヒキを生み出してるのでしょう。
いやー、この味噌はなかなか美味いな……。

麺は中太のちぢれ麺。
札幌系を連想するような熟成された黄色い色合いの麺ですね。
茹で加減はジャストでモチモチとした食感にネチっと熟成させたが故の粘り腰を感じますね。
札幌のお店だと熱ダレ防止なのかゴワめなことも多い印象でしたが、こちらはモチモチとして頂きやすかったでふ。

野菜はシャキシャキ。
鍋振りの炒めの確かな技術をかんじますね。
玉ねぎなど美味いではないか……。
1片足りとて逃したくないですよ。

辛味噌が別皿で付いてきます。
お好みでとのことでしたがせっかくなら使いましょう。
辛味が効いてシャープになりましたが。
独特のアマめのフックが消えていて、
個人的には少しもったいないかな。
ライスとか付けるならまた別ですが。

サクッと完食へ。

まさかこんなにヒキの強い味噌に出会えるとは思いませんでした。
皆さん、今は竹駒神社で風鈴を沢山飾り付けたりと綺麗なので、観光と参拝ついでに訪れてみては？

ごちそうさまでした。