つけ麺フェア43連中お疲れ様です♪

ソリッドは流行語対象にノミネート確実でしょう◎

虎ん黄色 | 2023年8月12日 07:48

おはようございます。
平打ちの細麺は確かになかなかお目にかかりませんね。
半熟が主流になった今ではハードボイルドな味玉は特有の趣がありますね^^

啓太 | 2023年8月12日 07:52

おはようございます。
平打細麺は珍しいですね。
細麺のつけ麺って麺がくっついて食べにくそうなイメージがありますが、特に指摘もないのでそんなことはないんでしょうかね!?

ケーン | 2023年8月12日 08:21

こんにちはー
豚骨のつけ麺って…食べたこと無いかも！？酸味に慣れるのなぁ、何か異常に気になるレビューです、いずれ追随させていただきます！

AYYE again | 2023年8月12日 08:21

どもです。
つけ麺でも麺の硬さを注文するんですか😆
ハードボイルのゆで卵でビールを飲むのが
好きです🍺

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月12日 09:07

お早うございます！
ここは数年前呑んだくれた明方に訪問しました。
スープはコクがありつつすっきりライトな記憶があるのでつけ麺？と思いましたが、そこに酢が予め入っているんですか。
豚骨って高菜と紅生姜がどうしてもぶち込みたくなるんですよねw

ダイエットマン | 2023年8月12日 09:35

こちらのつけ麺は、食べてみたいのですよ。
ひとつのジャンルになっていますよね。
平打ちの細麺が楽しみだな。

カナキン | 2023年8月12日 11:07

渋英になったのですね〜
評点は伸びなかったですが、平打ち麺が癖になりますね。
この夏にもう一度ぐらいは行きたい気持ちです　笑

バフ | 2023年8月12日 12:56

こんにちは。

酢が一つのポイントのようで。
純豚骨のつけ麺は珍しい気がします。

glucose | 2023年8月12日 14:06

こんばんはです。

豚骨系のつけ麺は珍しいかも・・・
しかも、平打ちの細麺も珍しいです！！

甚平 | 2023年8月13日 00:33

おはようございます。
こちらは未訪ですが、経堂のお店は使いやすくてよく利用してました＾＾でもつけ麺は食べたことなかった、というか豚骨のつけ麺はあまり経験ないです(>_<)

poti | 2023年8月13日 07:34

もう43連続になるのか…一応今月末まではつけ麺で押し通そうと思ってますので、あと10数回は継続されると思います。
豚骨の表現として、短絡的で分かりやすいかなと思い、「タフ」「ワイルド」「ソリッド」「クール」と言った言葉は多用しています。おいらの場合、作文の文字数を制限している関係上、長々と述べるスタイルは採用出来ないためです。これらの表現が全部登場したら、それはそれは素晴らしい豚骨だった、と言う事になる…のかな？ ｗ
平打ち細麺は博多ラーメンの源流でして、今でも博龍軒（馬出）、赤のれん（天神西通り他）、うま馬（冷泉他）あたりに行くと、未だに食べる事が出来ますぜ。博多ラーメンも今では長浜ラーメンのようなストレート麺が主流になってますが、これらの老舗は昔ながらを貫いてくれています。頼もしい。
…とか書きましたけど、渋英は東京豚骨を名乗ってるんですよね…どうして平打ち麺を採用したのか、機会があれば創業のご主人に伺ってみたいところです。なお、麺は以外にも余りくっつきませんでした。取り分けし易かったですよ。水切りもしっかりしてました。
味玉大好きなおいらですが、大好物はハードボイルドかつ味濃いめのお品物になります。博多天神の味玉は、正にコレですね。あと、高田馬場時代のべんてんは、ある時期までは上記仕様の代表格で大好きだったものです…最終的には半熟味玉になってしまい、悲しい思いをしたものですがｗ
スープの酸味が好きか嫌いかで、相当お好みが分かれると思います。おいらは酸味が余り好きではないので、この配点に落ち着きました。好きな方なら、もっと高評価になるかも知れません。

Dr.KOTO | 2023年8月14日 09:37

平打ち細麺、良いですね〜
久しくそのタイプの博多ラーメン食べてないなと。
福岡でも豚骨つけ麺ってあまりない（知らないだけかも）ような。
あっても豚魚・太麺仕様な気がするんです。
細麺だと麺がくっつく感じがしますが、平細だとそれも回避出来るのでしょうか。
酸味にも強いので食べてみたいな〜
こっちだと、ふとっぱらでラーソーメンしか思い浮かびませんでしたw

まだおおお | 2023年8月14日 11:19

おいらがいた頃の博多は、つけ麺自体がほぼ皆無。豚骨つけ麺なんて見た事ないっす。
今はどうなんでしょう、多様性がだいぶ板についてきた感がありますからね、探したら豚骨ベースのつけ麺があるかも知れないですよ。つけ麺は替玉や和え玉と相性が良さそうに思えますので、上手く設計すれば良い商品が開発出来そうに思えますが…。

Dr.KOTO | 2023年8月15日 16:38

おはようございます〜
豚骨のつけ麺って頂いたことがないので、
ソソられますね〜
４３連続！！！
流石です〜〜〜

らーめんじじぃ | 2023年8月19日 08:16

いま3,500ポストくらいしてる中、つけ麺の割合が10％足らずと、圧倒的にラーメンに偏った履歴が浮き彫りになってまして、意図的に強化期間を設けている、そんな状況です。今年の夏、特に暑いですしねｗ

Dr.KOTO | 2023年8月19日 16:10