◾️チャーシュー麺（1280円）、ほうれん草（230円）

・入店まで
金曜日23時頃に到着、外には待ち9人。
15分程待って入店しました。
先に食券を買ってから並ぶ方式ですが、とりあえず列に並ぶ人多数。
食券購入後、並ぶとすぐにお好みを聞かれます。
店先には三河屋製麺の麺箱とヤマサ醤油A特撰の一斗缶がたくさん置いてあります。

・着丼
店内はカウンターのみ11席、スープ作りと麺上げは店主が1人で行っているようです。
麺茹ではテボで茹でていて、麺茹での空いた時間は常にスープを調整しています。
着席から1分程度で高速着丼、入店前から麺を茹でていた様子で麺の茹で時間分からず。

・実食
ほうれん草を追加トッピングしましたが、このお店は超山盛りです。デフォルトだと海苔一枚なので、白ご飯食べる人は海苔追加がいいかも。
スープは濃厚です。カエシは気持ち強いかなくらいですが、大量ガラから取ったスープは濃厚で肉の繊維も多めです。
麺は三河屋製麺で、太さは酒井製麺より若干太いかなくらいですが、強いウェーブと長尺（35cmくらい？）が特徴的です。
肩ロースのチャーシューは燻製されていて、私の時はカットは小ぶりでしたが、枚数が多く6枚くらい入ってました。カットは手切りみたい。

・まとめ
こちらのお店、とにかくスープが濃厚でパンチの効いたラーメンを求めるならこれ以上ない一杯と思われます。
反面、都内でも屈指の濃厚ラーメンですので人によっては重く感じるかも知れません。
ガツンと来る一杯を食べたくなった時にまた来たいと思います！