慶応義塾大学での会合後、三田から新橋へ。新橋の繁華街のど真ん中にある、こちらへ。初訪問。

食べたのは、特製らーめん 麺硬め＋味濃いめ＋油多め 850円。

麺は、ほぼストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかりとコシのあるモチモチした食感の麺。小麦の香りも、豊潤。安定の酒井製麺。麺量は、体感150g程度。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。茶色というよりも黄色に近いのは「武将家」を彷彿とさせる。しっかりとしたボディだが、アッパーミドル。「王道家」＞「谷瀬家」＝「武将家」＞「武蔵家 北千住」という感じか。

チャーシューは、「特製」だと2枚のはずだが、小ぶりのものが3枚。イマイチ納得できない感じ。

その他、法蓮草、味玉半個、海苔、ネギが入る。海苔はスープに浸して、ご飯のお供に。ライスは、小ぶり。Qちゃんと唐辛子醤油漬けをトッピング。この唐辛子醤油漬けが美味しい。一方で、胡麻がないのは「家系」としてイマイチ。小ぶりのライスなので、お代わり。

店内は、カウンターのみ。接客は元気があるが、それだけで、あまり良い接客ではない。