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コメント
あかいら！さん、こんばんは。
また、武蔵新城に新店！？と思ったら、
武蔵新田なんですね。そういえば、行ったことのない駅かも・・・。
マップ見たらバイク停めるのは厳しそうなんで、やっぱり電車訪問が良さげですかね。
刀削麺みたいなぴろぴろ麺は気になります。
ぬこ＠横浜 | 2023年6月16日 19:57あかいら！さん、こんばんは。
武蔵新田駅とは随分と通好みの場所ですね。
ほとんど行く事もない場所にあえて?行ってみる姿勢は見習いたいような、見習わなくてもいいような複雑な心境です( ˙꒳˙ )ﾎﾝﾄ
刀削麺の様な中太手打ち麺は気になりますね。
これはホントです
ひゃる | 2023年6月16日 21:43あかいらさん、こんばんは♪
おっ、行かれましたね〜
そーなんです！段々と慣れてきて、いつの間に完飲してましたw
確かにジャンキーなスープ、味わいたいです。
アジアンテースト | 2023年6月16日 23:34あかいら！さんおはようございます。
利八さんの間借りしていた好き酒師さん、週一昼のみだったので無理だよなぁって思ってたんですが武蔵新田にオープンとは情報凄いですね。
麺が刀削麺ぽいようで惹かれてますねぇ。
グロ | 2023年6月17日 09:47こんにちは👋😃
写真では微かにしか見えませんが、
この麺は気になります。
プレオープンから通っている方の評点、じわり上がっているのが生々しい。
やっぱりネコが好き | 2023年6月17日 14:33あかいら！さん こんばんわ。
利八さんの間借り時代は
「え？今日はヤらないんだ(汗)」と
全くタイミング合わずでしたが…
武蔵新田ならそのうち行けるでしょう♪
定休日不定休と～14時迄と
不な予感は沢山ありますが。(^^;
麺スタ | 2023年6月17日 19:50ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> また、武蔵新城に新店！？と思ったら、
そっちは、ちょっと守備範囲外です（汗）
> 武蔵新田なんですね。そういえば、行ったことのない駅かも・・・。
普通行かないですよ。って云うか行く理由が無いですね
> マップ見たらバイク停めるのは厳しそうなんで、やっぱり電車訪問が良さげですかね。
> 刀削麺みたいなぴろぴろ麺は気になります。
近所のマルエツとかに普通に停められますね
もちろん食後はマルエツでお買い物して下さいｗ
あかいら！ | 2023年6月18日 09:12ひゃるさん、まいどです！
> 武蔵新田駅とは随分と通好みの場所ですね。
何通？！神社仏閣通かな？
> ほとんど行く事もない場所にあえて?行ってみる姿勢は見習いたいような、見習わなくてもいいような複雑な心境です( ˙꒳˙ )ﾎﾝﾄ
見習わなくても大丈夫です。反面教師ですからｗ
> 刀削麺の様な中太手打ち麺は気になりますね。
> これはホントです
まぁ、自分に嘘はつけませんからねｗ
是非是非、ズバッと行って下さい
あかいら！ | 2023年6月18日 09:14アジアンテーストさん、まいどです！
> そーなんです！段々と慣れてきて、いつの間に完飲してましたw
そうそう、優しいスープなので、それこそ毎日食べられる１杯ですね
> 確かにジャンキーなスープ、味わいたいです。
そうなんですよね～
ビロビロ刀削麺みたいな麺との組み合わせ色々楽しめそう！
あかいら！ | 2023年6月18日 09:16グロさん、まいどです！
> 利八さんの間借りしていた好き酒師さん、週一昼のみだったので無理だよなぁって思ってたんですが武蔵新田にオープンとは情報凄いですね。
川崎より行きやすい？！
逆に不便なところかも（爆）
> 麺が刀削麺ぽいようで惹かれてますねぇ。
是非是非、抗うこと無く伺って下さい！ｗ
あかいら！ | 2023年6月18日 09:18やっぱりネコが好きさん、まいどです！
> 写真では微かにしか見えませんが、
> この麺は気になります。
是非是非、遠征して来て下さい！
期待通りであること、きっと間違いなしｗ
> プレオープンから通っている方の評点、じわり上がっているのが生々しい。
そうそう、それで自分もグランドオープン待てずに、つい（爆）
あかいら！ | 2023年6月18日 09:19麺スタさん、まいどです！
> 全くタイミング合わずでしたが…
そなんですよねぇ～
そしてコロナになられて音信不通って焦りますよね（汗）
> 不な予感は沢山ありますが。(^^;
イヤイヤ、持っている自分を信じて下さい！
やれば出来る！やらなきゃ出来ん！
あかいら！ | 2023年6月18日 09:21この店へのレビューのコメントありがとうございました。
大田区は魅了的な新店が続々とオープンしますね。
あかいらさんのレビューも、いつも参考にさせていただいています。
この店も、さらにブラッシュアップすると思われ、楽しみですね。
RAMENOID | 2023年7月9日 08:22
本日は明日オープンされるコチラ「手打ち麺処 好き酒師」のプレオープン最終日に伺い「海老ワンタンメン」を頂いて参りました。
場所は東京ローカル東急多摩川線の武蔵新田駅至近。以前長崎ちゃんぽん 満てんがあった場所に居抜きでオープンされております。１ヶ月前くらいから屋号が書かれた幌を確認しオープンを心待ちにしておりました。
と云いますのも、以前コロナ禍に自家製麺 麺屋 利八を間借りで営業していた手打ちラーメン 好き酒師に行くことをズーッと狙っていたのですが、お店は再開することは無かったので...（汗）
お店に来ると、数名のお客さんが外待ち、たまたまのタイミングみたいで、直ぐにお店に入ることが出来ました。厨房には店員さん２人。カウンター席のみの営業でＬ字カウンターのレフト側に着席。後精算方式の様なので表題メニューオーダー。お冷はセルフと云うことなので、入口そばの給水器で汲んできます。接客もオペレーションも非常に丁寧な感じです。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。
さて「海老ワンタンメン」。先ずはスープを頂くとカエシライトで鶏ガラ昆布のスープがキッチリ感じられる味わい。一番最初、ちょっと薄め？なんて思ってしまいますが、２口３口頂いていると段々慣れてきて、スープの本来の味わいを探り探り頂く様な感じです。トッピング具材は、ネギ、カイワレ、海老ワンタン３個。そして豚チャーシューと鶏チャーシューが１枚ずつ。
豚チャーシューは、これまたカエシライトで、豚チャー本来の味わいを楽しむ感じ。同様に鶏チャーもライトでヘルシーですね。ネギのシャリシャリ感がイイ塩梅です。続いて海老ワンタン。ワンタンが大きめトゥルントゥルンでレンゲから溢れ出てしまいそうな感じです。海老とミンチの種は熱々プリプリで間違いなしですね。気の所為かも知れませんが、海老メインのワンタンとミンチメインのワンタンがあった様な気がしました。多分気の所為ですｗ
そして特筆すべきは刀削麺の様なビロビロの中太手打ち麺。厚みの違いでモチモチな部分とトゥルントゥルンな部分があり。しっかりコシもありつつイイ塩梅です。これまた麺の長さがまちまちで、ズバッとススれない長さもあるので、レンゲにすくってお上品に食べたりします。このモチモチ麺旨いですね！コチラの上品なスープもイイですが、ちょっとジャンキーなスープでも味わってみたい感じもしましたｗ もちろん完食完飲。ご馳走様でした！
店内に中華料理好来の写真やHi!Superbのシングル告知（https://www.youtube.com/watch?v=OtmhiO0EhNw）など、色々お店のことや店主の事を探るキーワードがありましたが、その辺はこれからですかねｗ 何れにしましても、明日のグランドオープン、おめでとうございます！