中華そば さとうのニボが横浜にも！

本日は横浜中華街をウロウロ。でも中華街はどこも混んでいる上、混んでいないお店に入る程中華街を知っている訳ではないので、ラーメンを求めて元町へ。そしてコチラ「中華そば さとう 元町店」へ伺って参りました。

地図アプリで場所を確認してウロウロ。ウチキパン（https://www.uchikipan.co.jp/）の先の路地裏にお店はありました。途中。お店の道標の看板が無かったらスルーしそうな路地裏の階段を降りた先にお店はありました。店頭にはお客さんを導く様にぬこが居ましたが、お店に近づくと逃げて行ってしまいました（その様子は全て外観写真にアップロード）。

お店に入ると厨房に店主が一人。レフト側のカウンターに案内されたので、お冷を汲んでそちらに着席。普通に中華そばを頂くつもりでしたが、中華そば さとうには無い「まぜそば」を発見！珍しくそれを頂くことにしました。メニューに「煮干しの効いたまぜそば」との但し書きがあったのが決め手です。

注文すると同時にお支払い。それは中華そば さとうと同じシステムですね。麺箱が見えますが、どうやらコチラは丸山製麺ではないのかな？そのあたりは中華そば さとうとは違いますね。程なくして配膳されったのが写真の１杯です。「お好みで！」と一味唐辛子も提供されました。

さて「まぜそば」。先ずはグリングリンとかき混ぜます。トッピング具材は、トレードマークの様な煮染めたメンマと刻みチャーシュー。そして刻みネギとシンプル。麺量は中華そばよりも多めな感じですかね。こんもりと盛られております。かき混ぜているだけで煮干しのいい香りが漂って来ます。ニボ油がタップリと云うことですね。混ざったところで麺を一口頂くと、これが二ボい！

強ニボフレーバーの麺は低加水な足の早い麺ですが、まぜそばなので、パツシコな仕上がり、コシもしっかり旨いですね。ズバッとススればニボの強烈な香りが鼻に抜けます！これ旨いじゃないですか！煮染めた様なメンマは御存知の通り見ためほどショッパじゃなく。柔らかめで若干甘味も感じるもの。間違いなしのメンマですね。

刻みチャーシューはカエシ具合もイイ塩梅。２スライス分のチャーシューですが、増してもイイかも！と思わせてくれるチャーシューです。具材も少ないので、単調になりそうなものですが、ニボニボの香りについついズバズバとススってしまいます。途中で一味唐辛子を降って、若干スパイスアップ！　もちろん完食。最後はうっすら残った煮干し油も舐めるように集めて完飲。ご馳走様でした！

中華そば さとうにはない「ニボまぜそば」これを食べるためだけに元町に来るのもイイですね！と云いながら、帰りにウチキパンでパン買って、キャラバンコーヒー（https://www.caravan-coffee.com/）でコーヒー飲んだのは内緒です...　まぁ、致し方ないですよね。観光客だもの（爆）