近くに用事があったので、お伺いしました。

平日の13：00頃到着。　先客2名様。　後客2名様。

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今回はまだ未食の【混ぜそば】を口頭＆先払いでお願いしました。

待つことおよそ10分弱で配膳終了～。
混ぜそばもやはり煮干しのいい香りが漂ってきますね。

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【具材】
チャーシューはラーメンと同じものが使われていて、ホロッとほどけるやわらかさ。脂っこさは控えめで、噛むたびにお肉の旨みがじんわり広がります。

メンマは濃いめの色が印象的なメンマは、甘じょっぱい味付けで、ちょっぴりクセになるおいしさ。シャキッとした食感も心地よく、全体のアクセントとしてしっかり役割を果たしていますね。

みずみずしくて爽やかな香りの白ネギは、口の中をリセットしてくれるような清涼感が魅力。オイルのまろやかさの中に、ピリッとした輪郭を添えてくれる清涼感アイテム。

【麺】
麺はラーメンの麺とは違って中太麺。　モチモチというより、コシのある食感で小麦の風味良く、混ぜそば的に相性の良い麺ですね。

【タレ】
煮干しの風味が効いたジュニアドロンジョなオイルが、丼ぶりのの底に沈殿してます。
塩分濃度は高めですが、混ぜそば的にはちょうど良く、尖った強さはありません。
量も結構多めな感じですね。

【実食】
麺とタレとよく混ぜていただくと、煮干しの風味がしっかりと移された、クドさのないオイルがしっかり絡んで、シンプルながらもとても美味しい混ぜそばとなってますね。
そこにホロホロなチャーシューや、甘じょっぱなメンマと、白ネギの清涼感がちょうど良いバランスで、麺を啜るのを楽しいです。　結構麺量はあると思うんですが、あっという間に完食してしまいました。

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【感想】
ラーメンもすごく美味しかったのですが、個人的にはこの混ぜそばも結構好みでした。見た目は控えめながらも、麺のコシや小麦の風味、煮干し香るオイルの旨みがしっかりと感じられて、シンプルな中にもしっかりとした満足感がありました。派手さはなくても、丁寧に作られたおいしさが詰まった一杯でした。

ご馳走様でした！