平日の夜、宮原駅。
浦和レッズや大宮アルディージャで活躍した元プロサッカー選手の盛田剛平さんのお店だそう。私はサンフレッチェ広島の印象が強いです。

お店は新しく改装され、丼も店名が入ったオリジナルと開店資金の潤沢ぷりが伺えます。地元の企業から出資を受けているのか、店員さんの着るTシャツには企業の名前があります。
この日は盛田さんは厨房にはいなくて、従業員は４名とこちらも潤沢。お店の奥には製麺所があり

白濁に乳化したスープ、メニュー名のとおり濃厚でとても美味しい。あまりにも美味しいので、どこの企業がバッグに入っているのかと気になり、先人のレビューやらを見返していると、今日の一杯に“まかないへきる(武蔵浦和)”で修行と書いてあります。なるほど、なるほど、と。
いまだにスープだけで何味かは分からないので醤油で登録。

評価は二分しているようですが、私はとても美味しいと思いました。ぜひ皆さんもどうぞ。
強いて言うと、土地柄、ガッツリ大盛みたいなメニューがあると地元の人や若者にも支持されそう。
至福の一時をありがとうございました。