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「味玉中華蕎麦950円」@粋な中華蕎麦 みらいの写真動物系乾物系?醤油スープ
中太ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、白ネギ、メンマ、ナルト、背脂、味玉

落ち着いたころと思いこちらの中華蕎麦を。。。
13時半前、先客3組7名ほど後客1名ほどと前回ほどの混み方は無いね
券売機で購入後、空いてるカウンター席へ、お水はセルフ
券を渡す際にニンニクの有無を言われ今回は無しで笑

ほどなく到着
黒い醤油スープに背脂が浮くのは同じだがちょいと色濃いめかな?
もう少し透明度のあるスープだった気がするが。。。
動物系強めで甘めでこれはこれでパンチがあり旨いんだが個人的には濃いかな~
中太のストレート麺もちょいとゴワゴワ感があるかな、カタメの茹で上がりかな~
ズルズルムニムニでムッチリ感もある感じ
前回もムッチリ感はあったが口当たりがツルツルモチモチした気がするんでちょっとした茹で加減なのかな~?
なんか前回と印象が異なるな~、中華そばって感じではなくパンチのあるラーメンかもorz

具材はしっかり
薄めながら大ぶりのレアチャーシューはしっかり
カリコリメンマもしっかり、薄切りの白ネギは風味がいいねよく合う
味玉は黄身の固まり具合や味の染み方はしっかりで旨い

前回は大阪の人類みな麺類さんのMicroっぽいかと思ったがちょいと違うな~
ほんのちょっとしたこと(味の濃さと麺の感じ)なんだがかなり印象が異なったかもw
あくまで個人的な感想です、また伺います~

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