魚介の焼き出汁冷やしラーメン＋鯵の胡麻ダレ冷やし茶漬けセット1500円（この日限定）

魚介系冷製塩スープ
細平打ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、オニオンスライス、赤と黄パプリカ、カイワレ、レモン
鯵刺し2、胡麻ダレ、大葉、みょうが、白ごま、ご飯

みらいさんでの鳥取の漁師もときさんのラーメン営業へ
先週たけ田さんでやった冷やしラーメンと同じフォーマットだが、スープが違うみたいだ
先週の鯵スープが違い、真鯛、石鯛、平目、鯒、鰐、鯒、伊佐木、平政、飛魚、鯵、マルソウダ鰹など10種類以上とか魚介スープに！
あとは暑いこの日に貴重な冷やしラーメンなんで行ってみようかと笑

12時45分ごろ、先客1名1名2名、カウンター3席分片付けられてないので仕切られたテーブル席の一角へ
もときさん、こんにちは～笑

店員さんが来てセットのみなんでそのまま口頭オーダー、現金払い
あ、ご飯は少なめで笑
もときさんとみらいの方2名ぼ安定の3名体制
後客もすぐに2名2名2名1名～と混むねー

しばらくして到着、パプリカのおかげか？なんか華やかなルックス！
香りはしないがスープ一口、めっちゃ魚！、複合した魚の旨味が爆発！これも凄いなー！
先週同様、植物油なサラッとした香味油でちょいとオイリー
エンミも程よくキリッとした味わい、しっかり冷たいのは最高
麺は細い平打ち気味のストレート麺、ツルツルシコシコいいね

具材も基本先週と同じ
ただ、豚レアチャーはみらいさんのかな？、たけ田さん同様にしっとり味良くいいね
先週はアーリーレッドだったが、オニオンスライスと赤と黄色のパプリカ
よりサラダ感覚のある具材に、シャキシャキいいね、ただ甘みが増す感じ
カイワレとレモンは先週と同様

今回の鯵丼も、まずは胡麻ダレ纏った鯵刺しの美味いね～
スープを入れてザブザブと、このスープの茶漬けもバツグンに美味いー

完飲完食し腹パンに笑
また伺います～