4/3（月）18：20　前6後多数　

ちゃん系の新店。久しぶりにもり中華にしようかと思っていたが、中華そばが700円と最近のちゃん系では安かったので、予定変更。ちなみにもり中華は950円。男性2切り盛り。消毒液は見当たらず。白いコ形カウンターのみ。仕切りはなかったような。

クリアな醤油スープからは、いつものごとく力強い豚の旨味がしっかりと広がる。表層の油は然程でもなく、背脂の浮きもない。卓上のポップには、油の少なめ、多め可能、とあったので、多めで頼むと背脂が入るのだろうか。塩分濃度が高いので、しょっぱさはあるものの、それがまた豚のコクを押し上げていて、やはり好きな味わい。

麺は中細の平麺ストレート。最近のちゃん系は、以前よりも麺が一回り細くなったような気がするが、回転率を上げるためか。つるっとした舌触りの良さ、もちっとした弾力のある歯ごたえで、相変わらず旨い麺。麺はだるま製麺製。

具は、コリコリ感の強い細メンマ。やや筋が目立つもの。チャーシューは、乱切りされた小ぶりのものが６，７切れ。程よく歯ごたえありつつ、弾力もありなかなかおいしかった。

切れのある豚出汁が楽しめる安定の一杯だった。ちなみに、退店時には4，5名の並びがあった。