glucose
ちむにい
タバサ
BUBU
けんけん
コメント
おはようございます^^
私が頂いた時も海老感不足に焦げチャーシューで散々でした😅
mocopapa | 2023年4月10日 06:25おはようございます
臨休はマジで残念でしたが良きリカバリーですかね
コチラのは出汁と海老油で海老感表現ですね
昨日はTwitterのトレンドに松崎が挙がってました
次はゴールという形でトレンドに上がって欲しいです
キング | 2023年4月10日 06:56無冠さんは残念でした。
こちらはノーマークでしたが、五ノ神さん出身なんですね。
機会があったら。
RAMENOID | 2023年4月10日 07:18どもです。
五ノ神さん出身なら甲殻系はお手の物🎵
個人的には甲殻系は大好きですが、
辛味が欲しいのとザラつきは苦手です😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月10日 07:41おはようございます😃
せっかく歩いたのに無冠臨休は残麺でした。
出汁と油と桜海老で、海老感楽しめそうですね。
ノーマークだったのでナイス情報でした。
としくん | 2023年4月10日 08:30無冠は残念でしたね。
ミート矢澤に行った時に場所は確認しました。
五ノ神製作所出身なんですね。
↑↑↑ショッパーで閉口しました。
NORTH | 2023年4月10日 08:45お疲れさまです
EBIばかり有りましたね。
トマトなんかは面白いです。
食べたらどうなるかは分からないですけどね。
メンマのスクエアカットは食べ応え有りそうですね(^^)
黄門チャマ | 2023年4月10日 11:20駒込のガンコンヌードルのエビつけ麺は、
甘エビですが，エビが確りしていますよ。
もしも、機会があれば。
おゆ | 2023年4月10日 13:12ゲスト出演ありがとうございます。
仰る通り全く関係は無いです(笑)
でも店名が店名なだけに気になっていたんですよここ。
やっぱり一度行っておくべきかなぁ(^^;
がく(休養中) | 2023年4月10日 14:20こんばんは。
がくさんとは関係ないみたいですが、知り合いと似た名前の店見るとテンション上がります（笑）
poti | 2023年4月10日 17:27こんばんは！
前回の無冠の後に連食でこちらのお店前まで行きましたが違うお店にしましたね😅
エビ好きなので一度は試しておきたい一杯ですね✨
川崎のタッツー | 2023年4月10日 18:57こんばんは。
ここは知りませんでした。
無冠は残念でした。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年4月11日 00:11おはようございます
メンマがちょ〜太いですね😆
そこまで海老海老していない仕立てがいい感じですね✋
甲殻類🦞は好きなので是非いただきたいつけ麺です
シノさん | 2023年4月11日 05:52こんにちは。
まずまずな感じですが
エビにもうひと頑張り欲しいところでしょうか。
kamepi- | 2023年4月11日 08:11
翌日の東京での会議のため前日にお江戸入り。
目黒から五反田まで歩いて予約なしでも行けるようになった中華蕎麦 無冠に向かうも店内真っ暗。
Twitterで確認すると厨房機器の故障のため臨休とのこと。
なので同じ五反田周辺のこちらを16時50分初訪してみました。
基本的には海老つけ麺のお店のようなので、EBIつけ麺950円を券売機でポチり。
店主さんは五ノ神製作所出身とのことなので期待が高まります。
店内は背中合わせのカウンター14席の作りで入店時店内客2名。
セルフの紙エプロンを纏いウェイティング。
男性お二人でのオペレーションを眺めながら15分ほどで着丼です。
麺はふすまの見えるストレート太麺。
茹で上がりは適度。
茹で時間結構長く10分以上とっています。
水切り水〆は完璧。
麺量は並盛りにつき250g。
浅草開化楼製。
具材は全て麺皿で、板海苔、キャベツ、メンマ、桜海老、チャーシュー。
濃厚海老のつけ汁なのでキャベツは良き箸休めに。
メンマは巨大なスクエアカット。
桜海老は海老感を高めるための良きアイテムに。
チャーシューは薄くて幅広のレアロース。
海老は出汁以外にも海老油でも表現しています。
提供時は熱々で持てないほど。
豚骨ベースで魚介も効かせているようです。
甲殻類のざらつきはなく適度な粘度。
薄め昆布出汁の割りスープを加えてフィニッシュ。
海老を主役に据えた一杯でしたが、終えた後の余韻はさほど海老海老していないかも。
ちなみにレビューワーのがく(休養中)さんとは特に関係はなさそうですね。
ごちそうさまでした。