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ライト系二郎インスパイア。【スープ】殆ど乳化しないストレートな醤油スープに、背脂チャッチャ。一口啜るとなかなかどっしりした醤油の味わいがドンっとやってくる。油、背脂、豚骨清湯、ニンニク（刻みニンニクは最初からスープに混ぜ込んでいる）そして多少の旨み調味料？が程よくコクと旨みを足していて、ライトながら薄っぺらさは無く、これはこれで狙ったバランスと思われる。【麺】四角い断面の太麺。二郎系にしては細めか。中盛で量は300g程度だったろうか。やや固めの茹で加減ながら、噛むと意外にももちっとした面もある。【具】チャーシューは厚切り、赤身中心の部位。しっかりした歯応えながら筋張った感はなくgood。味付けは醤油+ニンニクだろうか。野菜は潔く100%もやし。増量しなくても多い、という先行レビュアーの言う通り、十分な量。ややシャキくらいの茹で加減。全体的にシンプルな二郎系。あまりコッテリしたのは苦手、という人には合いそう。
jamiraさん、こんばんは。 あら、ちょっと微妙な評価・・・。 もしかするとここの一杯は納豆ご飯とセットで完成するものなのかもしれませんね。
ぬこさん、こんばんは。 そうですね、このお店の何かが特段悪かったわけではないのですが、 個人的には二郎系は乳化したコッテリどっしりスープが好みでして、そういう意味では思いきり主観的な採点です。苦笑 他のお客さん、みんな納豆ご飯セット頼んでましたね！ 合うのか・・・納豆・・・！
jamira
はれれるや
ラーメンは完全食
千年
パパやん
jim
【スープ】殆ど乳化しないストレートな醤油スープに、背脂チャッチャ。一口啜るとなかなかどっしりした醤油の味わいがドンっとやってくる。油、背脂、豚骨清湯、ニンニク（刻みニンニクは最初からスープに混ぜ込んでいる）そして多少の旨み調味料？が程よくコクと旨みを足していて、ライトながら薄っぺらさは無く、これはこれで狙ったバランスと思われる。
【麺】四角い断面の太麺。二郎系にしては細めか。中盛で量は300g程度だったろうか。やや固めの茹で加減ながら、噛むと意外にももちっとした面もある。
【具】チャーシューは厚切り、赤身中心の部位。しっかりした歯応えながら筋張った感はなくgood。味付けは醤油+ニンニクだろうか。野菜は潔く100%もやし。増量しなくても多い、という先行レビュアーの言う通り、十分な量。ややシャキくらいの茹で加減。
全体的にシンプルな二郎系。
あまりコッテリしたのは苦手、という人には合いそう。