kamepi-
white-skywave
レインマン
じゃい(停滞中)
珍たら助kamepi-さんの他のレビュー
82点
83点
82点
83点
81点
コメント
こんばんは
チャーシュー見た目のインパクトかなりありますね
そんなチャーシューが入った器も何か珍しいですね
カフェのお店の器なんでしょうかね？
しかし、人気あるお店のようですね
キング | 2023年3月11日 18:32こんばんはぁ～♪
ここのお店見つけて、もももさんにＤＭしてレポしてくださいって
お願いしたら「もう食べてます」って返事が来て1日後にレポが上がりました(笑)
ちょっと遠くて中々行けないのが残念です😢
mocopapa(S852) | 2023年3月11日 20:58どもです。
麺面が森住氏っぽいですよね👍
それにしてもなんで神崎なんでしょ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月11日 21:02おばんです ども。
こちらは、味がわかる方じゃないと もったいないですね。
だいぶ素敵なお店、質ですが、高めの価格が どうも・・・。
村八分 | 2023年3月11日 21:16どうもです。
村さんのレビューでBMしてましたが、開店前で25名とは人気ですね。
ちゃぶ屋さんはあまり知らないのですが、麺顔が拘りありますよね。
香取は前から行きたかったですが...遠いｗ
虚無 Becky！ | 2023年3月11日 21:18こんにちは
こちらまでいらっしゃったのですね。
雰囲気もいいですよね。
また行かなくては。
ももも | 2023年3月11日 22:13ここ、行ってみたくてＢＭしてます。
行くなら車になりますが、最近車の運転を避けてて、いつになるやら。
RAMENOID | 2023年3月12日 07:21行かれましたね。
あの森住さんがという事で気になっています。
さすがの完成度の様ですね。
おゆ | 2023年3月12日 08:07森住氏が自ら調理されるって興味津々です。
ちゃぶやは行ったことないので、
コチラは行ってみたいですけど、なかなか難しいです😭
NORTH | 2023年3月12日 08:51おはようございます😃
素早いですねー
モコさんのコメにびっくりです。
私も車麺活してなくて、昨日久しぶりに
運転したらちょっと下手になってました😅
としくん | 2023年3月12日 09:22こんにちは。
ご夫婦でドライブ麺活、素敵です。
ちゃぶやさん、食べたのかなり昔なんで味のイメージ忘れてます。
チャーシューがでかくて、麺が見えません。
背脂の方も良さそうですが、遠くて行けません。
やっぱりネコが好き | 2023年3月12日 17:27こんばんは。
ドライブ麺活乙です！すっかり関東のレポメインになってきましたね(>_<)にしてもワインにコーヒーまであるのは面白いです！
poti | 2023年3月12日 18:46こんにちは。
さすが完成度は高いようですね。
場所的には成田にかなり近いような。
松戸のオジサンが高跳び前に立ち寄りそうです。
glucose | 2023年3月12日 18:57続いてどうも～！
村八分サンのレポで知ったお店ですが流石亀サンもお早いですね～！
ちゃぶ屋は行った事なかったので創業者の森住氏が作る一杯を味わってみたいです♪
バスの運転手 | 2023年3月14日 12:45
もももさんらのレポで気になっていた此方を訪問。ちゃぶ屋創業者の森住氏が週末だけ営業する店だ。
圏央道 神崎ICを降りて10分ほど走り、路地に入ると左手に洒落た建物を発見。「Indigo Coffee」というカフェを週末だけ借りているようで入口脇の「Indigo Coffee」の看板の上に「みっかぼうず」のロゴが貼られている。駐車場は店前に9台と近くの公民館に10台停められるそうだ。
開店40分前の到着で先待ちは6人。ウエイティングリストに名前を書いて車の中で待つ。ちなみに開店時は25人待ち。
5分早開けで入店。店内は洒落た内装で窓際にカウンター14席。店中央にテーブル12席。厨房は奥で調理の様子は良く見えないが森住氏が１人でほとんど調理。補助の女性が1人いて接客が２人の合わせて４人体制。
メニューは醤油らぁ麺と黒中華おゞ油の２種類。ドリンクメニューはビールやワイン、コーヒーなど豊富。醤油らぁ麺と煮卵を注文した。
10分ほどで丼が登場。
スープはふわりと煮干しが香る清湯醤油。煮干しや節メインに感じる魚介に動物系の旨みがマッチし仄かな甘味を感じる好みな味わい。かえしの醤油も出過ぎず良いバランスで体に沁み入る旨さで思わずレンゲを何度も往復させてしまう。
麺は中細ストレート。プリプリとした張りがありスープも良く絡み旨い。
具はチャーシュー、煮卵、タケノコ、ネギ。チャーシューはバラロールの大判。柔らかく肉の味も確り感じられ旨い。煮卵は半熟加減固めで味付けも薄めでアベレージ。タケノコは醤油味がついていてシャキシャキとして良好。
水餃子はカミサンとシエア。ソーセージを使っていて少しエスニックな味付けで面白い。
水餃子 https://supleks.jp/img/stored/X7hHqouVrhuFvCKDLMJYXW0fj9gxlqp4
一気にスープまで完飲完食。目新しさは無いが完成度の高さは流石と言った感じの旨い醤油らーめん、ご馳走さまでした。
なお、カミサンが食べた黒中華おゞ油はもスープが全く違って甘味はなく醤油が強め。背油多めで刻み生姜が入りパンチが効いてこちらも旨かった。
黒中華おゞ油 https://supleks.jp/img/stored/IoxBz0E3SJrs9WaCmFpASG98lxXonMGQ