３月某日、夕、本日は今夜の高速バスに乗って単独東京に行くからして中信地区の巡回を早めに切り上げ、松本バスターミナルに向かう。昼ラーに「テンホウ 大町店」で食ったが、チョイと腹が減ったので乗車前の夕ラーに突撃したのはこちらの店。

松本バスターミナルのある「アルピコプラザ」７階のレストラン街にあるご存じ餃子の全国チェーン店。例によって東京に着いてからも夜ラーを予定するのでこちらでは軽くイクつもり。

１７：４０着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客５名くらい。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここはこの後東京で夜ラーを予定しているからして軽くイクべく“焼そば（ソース）”（５００円税別）でイッテみる。

今回の品、「たっぷりの野菜と香ばしさをプラスした麺にソースの旨味とスパイスが絡んだ一品」と言う事。以前王将では「醤油」を食った事があるが、「ソース」は初。グレるのは必至ではあるのだが確信犯でイッテみた次第。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、小松菜、キクラゲが、麺とソースで炒められている。

早速麺を軽く混ぜてからガシッとイク。キャベツを始めとする多めの野菜類がソースで炒められ、野菜類からの旨味が交わってジューシーなソースの香ばしさが味わえる。ソースの塩分濃度はやや高めで、なかなか濃厚なソーステイストがあり、ライトなスパイシーさもあり実に香ばしい。野菜類のジューシーな旨味と、濃厚なソースの香ばしさが味わえる実に美味いソース焼きそばだったりする。

麺は断面四角のほぼストレートな中麺。弾力のあるモチモチとした食感がイイ。濃厚なソースが麺に滲みている。「餃子の王将」がウリとする北海道産小麦の麺と思われ、焼きそばでもなかなか美味い麺である。

具の豚肉はバラ肉で４～５切れあり、豚の旨味が味わえる。キャベツは多めにあり、柔らかく甘味がある。タマネギ、ニンジンも甘味あり。モヤシはシャキシャキ、ソースが滲みていて美味い。小松菜も然り。キクラゲのキョリキョリ食感がイイ。

もちろん完食。仕事を早めに切り上げ、高速バスで東京に行く前の夕ラーに突撃したこちらの店での「焼そば（ソース）」。それは多めの野菜類と王将ウリの北海道産の麺を濃厚なソースで炒め揚げた一杯。ソースがなかなかに濃厚でライトスパイシーなテイストと、野菜類からの旨味、甘味が絡まって実に美味かった。以前食った「焼そば（醤油）」も美味く、「餃子の王将」の焼きそばも実に美味いのである、、、