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「もやしみそ800円」@中華そば だいかつの写真2月13日(月)。
終日土浦勤務のランチタイム。
この日は羽の生えていない方の車で来たので、おとなしく土浦市内のこちらを12時55分初訪させていたただきました。
カウンター5席、小上がり3卓、テーブル5卓の作りで、それなりに年季の入った広々とした店内。
入店時店内客2名だったのでテーブル席へ。
卓上のメニューを眺めてもやしみそ800円を口頭注文。
もやしを炒める音が実に心地よいです。
店主さんと女性店員さん1名のオペレーションを眺めながら5分少々で二郎系と見間違えるような一杯が着丼です。

スープは赤味噌主体のシャバ系味噌。
野菜をいためたラードから動物感が加わります。
白ごまもアクセント。
量は並々でとても完飲はできそうにありません。
塩分濃度は低め。
なのでパンチを加えるために一味を入れたいところですが卓上になし。
なので卓上のBP投入して整えます。

麺は加水率中の微ウェーブ中細麺。
やさいともども食べても食べても減らないので、麺量は200gくらいに感じました。

具材はすべて炒められた野菜。
内容はもやし、ニラ、玉ねぎ、豚細切れ肉。
焦げ目が少し入るくらいしっかり炒められています
スライスされた玉ねぎは飴色に。
顎がくたびれるほど野菜たっぷり。

連食のつもりで来ましたがとても無理。
なのでこの後はおとなしく職場に戻りました。

名物はパーコーの乗るだいかつラーメンのようなので次回はそちらを。
ちなみにパーコーは注文を受けてから揚げているようです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちらは初でしたか。
柏の大勝さん出身との噂なのですが、メニューが全然永福町系っぽくないんですよね。
パーコーは美味しいですよ。

RAMENOID | 2023年2月20日 06:35

おはようございます

しっかり炒められた見たいですがシャキシャキ感は有りそうですね。
黄色い麺は結構好きです。
私的勝手ながら黄色い麺はサッポロを連想してしまいます。
本場は食べた事が無いですがなんちゃってサッポロ味噌は黄色い
のが多いですからね^^;

黄門チャマ | 2023年2月20日 07:10

おはようございます
連食はきついほどのボリューム
顎がくたびれるほどの野菜
健康にもお財布にも優しい☺

キング | 2023年2月20日 07:37

おはよう。
寒い時期には味噌ですね‼️
次回はパーコーアップするのを期待してます🙂

あひる会長 | 2023年2月20日 07:39

おはようございます^^
結構なお山のもやし味噌ですね。
麺は結構細めなんですね。
やっぱり味噌には一味が欲しくなりますよね残念!

mocopapa(S852) | 2023年2月20日 07:42

おはようございます😃

野菜マシぐらいの破壊力ありそうですね。
乗る車によって性格変わりますか🤣

としくん | 2023年2月20日 08:18

こんばんは。
これはOG仕様の一杯でしたか。
車も2台使いとは流石ブルジョアですね。

kamepi- | 2023年2月20日 08:42

連食を断念させるほどのボリュームでしたか😆
どうせならパーコー麺いって欲しかったです。

NORTH | 2023年2月20日 10:47

こんにちは

見た目からほっこりするようなモヤシ味噌ですね🤓
炒められた野菜がいい感じです✋
パーコーも気になります😆

シノさん | 2023年2月20日 10:55

汗かきなので冬に食べたい一杯です

次回の後揚げパーコーにも期待致します


竹下通り、是非ご一緒に歩きましょう♪

虎ん黄色 | 2023年2月20日 11:50

どもです。
モヤシの量が素晴らしいです。
しっかり炒めてるので野菜からの旨味も
バッチリっすね!

こんばんは。
炒めた野菜たっぷりで、スープも並々!こういう豪快なお店好きですよ^^オーダーしてから揚げるというパーコーも気になりますね!

poti | 2023年2月20日 18:00

もうちょっとニラ↑&モヤシ↓の比率だと、
私は嬉しくなります。

おゆ | 2023年2月20日 19:49

こんばんは!

羽の生えてない車もお持ちなの、知りませんでした‥
副総裁ほどのバワーをお持ちなら、もう1軒行っていただきたかったッス😁

こんばんは。
ここは未訪問です。
いつか。

こんにちは

こちらは町中華的なメニューの方が
おススメかも知れませんね。
機会があったら、もやし行ってみます。

ももも | 2023年2月21日 20:08

こんばんは.
黄色い麺がいいですね.とてもおいしそうです.普段食いに良さそうですね.
豚肉細切れですか.味噌ラーメンはチャーシューなしが粋ですね.

Paul | 2023年2月25日 21:49