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「司みそらーめん(こってり)+味玉」@らーめん 司の写真本来はクリームチーズが載るが、在庫があったためバターに変更の裏オプションを行使。半玉入りに更に味玉と、お好みに寄せまくった油面の充実感よ。
ブレンド味噌とニンニクを豚骨ベースのスープに落とし、雪平鍋で煮立てて背脂を合わせる。一緒にもやしも煮込むため、一体感は盤石だ。微乳化、とろりとした口当たりでコク深い。今日は少し鰹のような魚介風味も立っていた。
もっちり食感の太麺は、歯応えから期待される通りの小麦の甘い香りが、鼻先で膨らむ。少し甘みのある味噌とのシナジーは盤石、バターが溶ければ更に加速。味噌スープ単体では少々弱さを感じたが、バター追加は実に好判断だ。
隠れているが大判チャーシューも入り、ボリューム満点。これで昼なら850円は破格だ。塩の鬼もりが個人的には白眉だが、寒い時期は味噌も捨て難い。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 46件

コメント

こんにちは。

具材がにぎやかでいいです。
裏オプションなんてのもあるのですね、雰囲気的に申し出ずらい感も多少ありますがw

pvs aka duff | 2023年2月13日 07:43

どもです。
半味玉付きなんですね✨
デフォでニンニク入りらしいので
気になり始めました(笑)

こんにちわ。そのお値段でこれを食べれるならめちゃいいですね。バターが味噌と合うのは折紙付と思いますが具材がとにかく豊富なのが満足度高そうです。

ЯAGE®︎ | 2023年2月13日 07:57

こんにちは。

定点観測のお店ですね。
このお値段でこれくらいの充実度は普段食いとしては嬉しいところでしょう。

glucose | 2023年2月13日 10:27

おはようございます!
味噌ラーメンにクリームチーズ!先日自作味噌ラーメンに乗せるか迷ってました(笑)次はやろう。

雨垂 伊砂 | 2023年2月13日 10:27

Dr.KOTOさん、おはようございます。
コスパの良いお店ですね!
味噌にクリームチーズ入れたらどんな味か想像出来ませんw

オーガス | 2023年2月13日 10:46

最近、味噌バター食べていない事に気付く

久しぶりに食べてみましょう♪

虎ん黄色 | 2023年2月13日 13:51

アリャ、魅力的なビジュアルだことで。
運良く職場を脱走出来たら、狙ってみようかな。

こんばんは!
なんとも良いですなぁぁ。
煮込まれたもやしはオカズになりそうですね。
お供に高菜ライスをかき込みたいですw

ダイエットマン | 2023年2月13日 20:27

こんばんは。
具沢山な感じが良いですね~^^
本来のクリームチーズverがとんな感じなのかもちょっと気になります。

啓太 | 2023年2月13日 23:08

一見さんがこの裏オプションを行使するのは、結構勇気が必要と思われます(実際に行ってみると、何となくお分かりいただけると思います)w

クリームチーズも合いますぜ、お時間ありましたら↓こちらを。
https://ramendb.supleks.jp/review/1474644.html

念のため申し上げますと、狙って向かうお店ではないです。あくまで地域の食卓、近所で生活する人、勤めてる人や住んでる人が、旨い物を安く腹いっぱい、そんなコンセプトのお店と言う事を、予めご理解いただきたく…。
たぶん常連客が多いのではと推察していますが、未だに店内で大将とフリートークしている客、見た事がありません。ただ、大将の接客を見ていると分かるんです、注文時に使う脂や無料トッピングの選択を問われるんですが、大将が顔を認識しているであろう客には、問い掛け方が違いますので。

Dr.KOTO | 2023年2月14日 08:16