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先月13日、間借りでオープン、週３日で昼のみの営業でハードル高し。小雨の中、駅から10分弱で到着。キッチンらしいがカラフルでお洒落な外観、引き戸を引いて入店。当然券売機は無く、空いていたテーブル席に案内され、メニュー表を見てオーダーです。ご主人のワンオペ、奥さん（多分）が接客等。１０分強で大き目白い丼が到着、トッピングはちょっと意外なレアチャーシュー、メンマ、柚子片、海苔にネギ。小ぶりながら脂身もあるチャーシュー旨し,柚子片が良い味のアクセント。麺は中細の縮れ、モチモチツルツル、茹で加減なのかな、柔らかくて好み。煮干しが効いている無化調スープ、ラードが光りオイリーさもありなかなか美味しい。ビックリする一杯ではないが安定している納得の一杯。
おおータバサさん行かれましたか！ 週3のハードル高し、行けそうだなと思ったときは休業日 そんなんだったんで、明日の火曜日行く予定組んでました 楽しみです
明日は寒いが良い天気、ラーメン日和ですね。 綺麗なお店でごゆっくり、じっくり味わってください。
タバサ
わた
千年
しゃとる
hirokin
ratomen
82点
81点
89点
80点
81点
小雨の中、駅から10分弱で到着。キッチンらしいがカラフルでお洒落な外観、引き戸を引いて入店。
当然券売機は無く、空いていたテーブル席に案内され、メニュー表を見てオーダーです。
ご主人のワンオペ、奥さん（多分）が接客等。
１０分強で大き目白い丼が到着、トッピングはちょっと意外なレアチャーシュー、メンマ、柚子片、海苔にネギ。小ぶりながら脂身もあるチャーシュー旨し,柚子片が良い味のアクセント。
麺は中細の縮れ、モチモチツルツル、茹で加減なのかな、柔らかくて好み。
煮干しが効いている無化調スープ、ラードが光りオイリーさもありなかなか美味しい。
ビックリする一杯ではないが安定している納得の一杯。