仙台2日目はこちらへ。一昨年来た時も狙っていたのだが時間が無くて断念したのだった。
11:30到着すると29人待ち。昨日の二郎に負けない人気ぶりだ。なかなか回転はよく50分ほどで店内へ。中にも6人ほど並んでいた。
まずは券売機で「三陸わかめチャーシュー麺塩味：1,310円」「プラスCセット（あさりご飯のセット）：140円」「鶏皮：150円」の3枚を購入。
厨房には男性1人、女性3人で実に丁寧な接客。
着席後すぐにあさりご飯と鶏皮が登場。そして程なくラーメンも出来上がった。

スープはふくよかな鶏の旨味と絶妙な塩加減が体にじんわり染みる。本当に鶏と塩ダレだけでここまで美味くなるのかと思うほど素晴らしくクリアで雑味も無い。
それほどオイリーな感じはしなかったが最後まで熱々だった。
麺は中太縮れで茹でる前に手もみを加えていた。やや硬めで弾力のある食感でなかなか楽しい。
具は鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、わかめ。
鶏チャーシューは5個入りで歯応え十分。ただ硬いだけなら増した意味はないが、これが噛めば噛むほどしっかりと味が感じられる。これは他の店では味わったことのないチャーシューだな。
「どうせなら」とわかめ入りにしたがこれもなかなか風味がよくて塩スープと合っていた。

名物と聞いていた鶏皮はそれほど濃い味ではなく柔らかいというよりクニクニした食感。これは酒のつまみにした方がよさそうかな。
あさりご飯もアサリの旨味十分でしっかり美味かった。

スープまで完飲。

前評判がかなり良かっただけに期待はしていたが、確かに素晴らしい一杯。
チャーシューやサイドメニューなど独特な部分も多くここでしか味わえないラーメンだった。
次回仙台に来たら醤油だな。
接客もとてもよかったです