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休日ランチタイムに訪問、待ち5名。回転早く10分程で着丼。スープ濃かったら薄めます、との案内も。チャーシューのサイズがイカツい。豚は筋が噛み切りづらいものの食感良くジューシー。鶏は炙られておりこちらも存在感がある。オイリーなスープは確かにしょっぱいが、鶏と魚介の分厚い出汁と具材の存在感もありバランスが取れている印象。硬めに茹でられた中細麺はスープを吸った後半印象が変わり良い感じ。味玉は予想外に甘いがこれがまた美味しい。ほんのり柚子の清涼感も加わりオリジナリティ溢れる一杯に。
りるは
yoppy
GREAT
ペンギン軍曹
たこすけ
回転早く10分程で着丼。
スープ濃かったら薄めます、との案内も。
チャーシューのサイズがイカツい。豚は筋が噛み切りづらいものの食感良くジューシー。鶏は炙られておりこちらも存在感がある。
オイリーなスープは確かにしょっぱいが、鶏と魚介の分厚い出汁と具材の存在感もありバランスが取れている印象。
硬めに茹でられた中細麺はスープを吸った後半印象が変わり良い感じ。
味玉は予想外に甘いがこれがまた美味しい。
ほんのり柚子の清涼感も加わりオリジナリティ溢れる一杯に。