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91点
とろ肉まぜそば（小）¥800[汁なし/醤油]
しなそば 天味（東京都大田区）能継（よしつぐ）

「とろ肉まぜそば（小）¥800」@しなそば 天味の写真しなそば 天味@蒲田

とろ肉まぜそば（小）¥800

しなそばの後にまぜそば。
まぜそばは一番小さいサイズにしましたがそれでも150gあるので結構なボリューム。

柔らかく煮込まれた豚トロ肉にキクラゲ、小松菜、シナチクにネギ。カエシはシンプルですがトロ肉の脂の旨味で「油そば」っぽい仕上がり。

中盤からは辛味噌、黒七味で味変するとピリッと味が締まりますね。

まぜそばは、〆に白飯をいただけるのですが、流石に遠慮しときましたお腹いっぱいです。

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