年末、阪神百貨店デパ地下の離れにある飲食街・スナックパーク内にあるカドヤ食堂さんに行ってみました。
せっかく大阪まで来たので「ラーメンを一杯でも」と思いましたが、大晦日で中途半端な時間でもやっているお店というと、めぼしいところではココくらいしかありませんでした。

特製中華そば￥930を注文。普通の中華そばだと￥520となかなかの低価格です。
こちらは立ち食いのイートインですが、どこのお店も繁盛しておりました。カドヤさんにはちょっとした行列もできておりましたが回転はよくさほどまたずに注文、完成までも５分程度でした。

見た目はクラシックに洗練された感じの醤油ラーメンですね。スープは鶏主体化と思われますが、かなり甘めの醤油味です。醤油ダレというよりはどんつゆに近いかも。
麺は柔らかめの湯で加減でしなやかソフトな細ストレート。粉の風味もそこそ感じられ、美味しいですね。チャーシューは箸でつかめば崩れるほどにホロホロに煮込んでありますが、見た目ほどはボリュームもなく、食べ応えのなさからか、やや物足りない感じではあります。
具では4/5熟くらいの湯で加減が独特の味玉が美味しいですね。イートイン仕様ということもあってか、内容的にも廉価版といったところでしょうか。￥520の中華そばならかなりのお得感がありそうです。