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コメント
こんばんはぁ～♪
新店レポ 乙です！
蜆出汁のラーメン屋さんなんですね。
貝出汁大好きなのでそそられます。
写真で見ると麺はそれ程太くはないですが
塩清湯は細麺がいいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年12月30日 19:44ぬこさん、
新店ですね。
行きやすい場所ですが、点数もそこそこで、際立った個性もなさそうなので、保険として押さえさせていただきます。
まなけん | 2022年12月31日 05:47ぬこさん。新店レポおつかれさまです。蜆感もそこそこに塩の優しめなスープ、癒されそうですね。レアチャーシューいい色してますね。
ЯAGE®︎ | 2022年12月31日 06:37こんにちは！
あっさりでもほどよいアブラが良いアクセント？でしょうか。
eddie | 2022年12月31日 09:32こんにちは。
新店レポ乙です！このタイプのスープだと確かに細麺のほうが合いそうな気がしますね！
poti | 2022年12月31日 09:43mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞貝出汁
まだ貝出汁のお店は横浜エリアには多くないんですようね。
このお店も上星川に根付いてほしいです。
まなけんさん、こんにちは。
＞際立った個性
もう塩しじみはもうちょい尖った感じでも良かったかなあ、という印象はありました。
もう一つの売りの昆布水つけ麺も今では結構提供するお店も多いですからね・・・。
ЯAGE®︎さん、こんにちは。
＞蜆感もそこそこに塩の優しめなスープ
ちょいおとなしめですが、二日酔いの後には良さげな一杯でした。
eddieさん、こんにちは。
油というよりはやはり蜆感がフックになる味でしたね。
potiさん、こんにちは。
＞細麺のほうが合いそう
この麺もそこまで太くはないですが、更に細くても良かったかなあと。
ぬこ＠横浜 | 2022年12月31日 09:54ぬこさん、こんにちは〜
蜆感しっかりというのは個人的にはソソられますねぇ〜この系統のスープで中太麺の組み合わせも珍しい気がします。
ゴブリン | 2022年12月31日 17:44こんばんは！
綺麗な黄金色のスープで蜆を感じれる美味しさのようですね👌
何気に今年は横浜市の初めて行く店舗は全てぬこさんが行ってるお店多くて参考にさせてもらいました☺️
来年もよろしくお願い致します！
川崎のタッツー | 2022年12月31日 19:20あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします。
しじみは喉の奥でやってきましたか
しじみって貝で一番好き疑惑があります
さぴお | 2023年1月1日 20:35
【入店状況】2022-12-30 1249入店。先客3名、後続2名。
【注文】塩しじみらぁ～麺(800円)。
【待ち時間】8分。
【麺】中太麺。個人的な好みではこのスープだともう少し細い麺のほうが良かったかも。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした塩スープ。蜆オンリーではなく鶏と合わせたバランスタイプ。喉の奥で蜆らしい風味を楽しめる。塩気も穏やかで飲みやすい。味変アイテムとして柚子胡椒もあるが大きく味を変えてしまいそうなので今回は未使用。
【具】チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、かいわれ。チャーシューはレアタイプ。しっとりした食感と、スープとぶつからない穏やかな味。メンマはやや柔らかめ。隣の客がトッピングしていた味玉が旨そうだったのでトッピングすれば良かったとちょい後悔。
【感想】きちんと蜆感も楽しめるそつなくまとめた今風の塩ラーメン。麺が細目ならなお好みだったかも。醤油スープの別メニューやご飯ものも気になる。上星川の満天の湯には年に何回か寄るのでこちらにも再訪したい。