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86点
特製塩しじみ昆布水つけ麺 ¥1100[つけ麺/塩]
支那そば屋 雅（神奈川県横浜市保土ケ谷区）能継（よしつぐ）

「特製塩しじみ昆布水つけ麺 ¥1100」@支那そば屋 雅の写真支那そば屋雅@上星川

特製塩しじみ昆布水つけ麺¥1100、瓶ビール¥550

大ぶりなレアチャーシュー，鶏チャーシューが豪華！昆布水に浸かった麺をまずは塩、海苔の佃煮で味わいます。コシのある中太ストレート麺は良い風味で麺量もたっぷり。つけ汁は芳醇なしじみの旨みにキリッとした塩。味玉も美味！

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