2022/12/14(水)20:00頃訪問。
コール「ニンニク少し、辛味玉少し、ホアジャオ」
スタッフのラッコさん考案のこちら。普通orピリ辛を選べて、今回から汁無し変更可、追い飯付き。
前回かなり美味しかった記憶ですが、今回はその記憶を超えてくる一杯。

スープ：コチュジャンの濃厚味噌に濃厚な豚出汁があわさり、甘じょっぱのピリ辛テイスト。ドロっとした濃厚なスープがめちゃ旨。ついつい飲んでしまう中毒性のあるやつ。
麺：平打ちの縮れた極太麺。濃厚スープに絡みまくります。もっちりとして弾力があり、これぞ豚星。という力強い麺。700gも箸が止まることなく、美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、ニラ、ネギ。追加の生卵。豚は、超分厚いものが2つ。どちらも柔らかくて脂身がトロっと旨い。野菜はシャキホクで、ニラやネギの風味や食感がいい。ニラや野菜を濃厚なスープに浸してクタっとなって食べるのもいい。スープが濃厚なので、生玉のまろやかさがいい仕事。

700gも頂きながら、最後は追い飯まで頂いて美味しく完食。
来週は汁無しかなぁと思いながら・・・ごちそうさまでした。