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麺は細麺ちぢれ150gぐらい西山製麺スープは味噌＋豚骨スープ、ラード具材はチャーシュー、メンマ、ネギ麺は卵麺で軽めだがプリッとした食感が良い味噌の甘味が引き立ちコクの有るスープは飲むのが止まらないほど美味しい豚骨スープを少量のひき肉、もやし、玉ねぎを煮詰めて味を整えてから味噌と合わせてあるのかな表面を覆うラード膜は厚めで熱を逃がさない少量の生姜も良いアクセントになっているチャーは煮豚、メンマは歯応え良く味はふつう味噌ラーメンはあまり食べていないので初心者です深みのある味噌スープは満足感が高かったラード効果で最後までアツアツなのも良いただ満腹感は低いかな
くろいあお
ratomen
しゅん
けＮぢ
さとるん
スープは味噌＋豚骨スープ、ラード
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ
麺は卵麺で軽めだがプリッとした食感が良い
味噌の甘味が引き立ちコクの有るスープは飲むのが止まらないほど美味しい
豚骨スープを少量のひき肉、もやし、玉ねぎを煮詰めて味を整えてから味噌と合わせてあるのかな
表面を覆うラード膜は厚めで熱を逃がさない
少量の生姜も良いアクセントになっている
チャーは煮豚、メンマは歯応え良く味はふつう
味噌ラーメンはあまり食べていないので初心者です
深みのある味噌スープは満足感が高かった
ラード効果で最後までアツアツなのも良い
ただ満腹感は低いかな