令和4年5月6日(金)

この日は自宅麺、イベントで購入した「中華蕎麦 とみ田」さんのお土産冷凍の『つけめん 本丸』を頂きました。
購入価格は900円、内容物は具材入り冷凍スープと冷凍麺、今回は刻み葱と自作したチャーシューと味玉を用意。
早速クッキング開始、大きめの鍋2つにお湯を沸かします。
一方の鍋で麺を茹でます、麺が太いので茹で時間は17分〜20分ほど、お好みで硬さを調整します。
もう一方の鍋でつけ汁を湯煎します、こちらは時間は10分〜15分ほどです。
トッピングに用意したチャーシューを、食べ易いサイズにカットしておき、葱も刻んでおきます。
麺の茹で上がるタイミングに合わせて、用意していたチャーシューをフライパンで焼き、味玉を軽く温め糸で半分にカット。
チャーシューと味玉は別皿に盛り付け、自宅で食べる時は味玉をカットしてます、少しは映えると思って(笑)
麺が茹で上がったら、ザルに移して流水でヌメリを落としながらしっかりと〆ます。
しっかり水で〆た麺を器に盛り付けたら、湯煎が終わったつけ汁を器に注ぎます、そこへ刻み葱を投入して完成です。

撮影してから頂きます。
麺は心の味食品製の極太ストレート麺、茹で加減は真ん中くらいに仕上げました。
モチムチっとした食感、しっかりとしたコシを感じ、弾力があり噛み応えもあります。
全粒粉が使われているようで、ふすまがちらほら見え、そのままで頂くと、小麦を強く感じられる美味しい麺です(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

つけ汁は濃厚な豚骨魚介、麺をどっぷり潜らせると、ドロリと絡みついてきます。
豚骨のどっしりとした旨みと、それに埋もれない魚介の旨みが拮抗、どちらも主張してきます。
中に柚子が入っていて、どっしり感の中に清涼感、ふと感じる爽やかさが良いですね。
この濃厚なつけ汁は極太麺じゃないと受け止められませんね、やっぱり濃厚好きには刺さります(*´罒`*)

具材はつけ汁の中にチャーシュー・メンマ・柚子、別皿にこちらで用意した自作のチャーシューと味玉。
つけ汁の中のチャーシューは、しっかり味が染みた脂身のあるバラっぽい物と、やや硬めのモモっぽい食感の物。
脂身の旨さと、噛み締めるたびに溢れる赤身の美味しさ、どちらも味がしっかりしていて美味しいですね♪
メンマは極太の材木メンマ、ポリコリとした食感で、これも味が染みていて美味しいです。
自作の味玉は80点でギリ合格かな、チャーシュー炙ったので香ばしく85点(笑)

ズバズバ啜りパクッと喰らい固形物完食、最後は昆布で取った出汁でスープ割、グビっと飲み干しフィニッシュ。
やっぱり美味しいキングのつけめんでした、自宅で調理しても十分満足できるクオリティ。
自作した味玉とチャーシューも美味しかったので、今回はかなり満足度が高かったです。

またチャンスがあれば購入しよう、ごちそうさまでした(*´▽`人)