通販にて中華蕎麦とみ田１７周年記念特別メニューが販売されていたので、これはと思いゲット！
いざ調理！といっても湯煎するだけだが～

[取説]　https://photozou.jp/photo/show/1771915/271282934

トッピングはチャーシュー二枚。焼豚には静岡県伊豆　天城黒豚のバラの吊るし直火焼　天城黒豚のモモの醤油煮豚を。とのこと。その香ばしさに旨さはたまらないもの！2枚だけでも大判だし、いい厚みで十分楽しめる！

スープはＴＯＫＹＯ－Ｘ。鹿児島黒豚。山梨桃源。のあらゆる部位の肉と骨をベースに少量の乾物を加えて味を調えました。塩カエシには豚に合う、白ワインに貝出汁を。塩は佐賀県　一の塩。フランス　ゲランド。とみ田の代名詞の濃厚感は出汁の厚みで表現しております。とのこと。ファーストインパクトはさっぱりした塩だなあと思う。しかし、進めていくうちに深い味わいを感じられ、実に奥深いなあと感心させられるものであった！複雑かつ上品といっていいかはわからないが、これだけの素材を使ったからこその旨味が展開されていると思う！

麺はしなやかな国産小麦麺。使用した小麦は春よ恋をはじめ数種類。とのこと。やや加水率は高めに感じられるものは文字通りしなやかでありながらもしっかり芯のコシは失われておらずいいもの！のど越しはするりといけて良し！絡み吸いつきはしっかりスープを吸い込んで乗せてきてというもので良し！麺量は160gとのことでちょうどよいもの！この麺だからこそ受け止められるというもので、かつ旨味などが放たれるというもので良し！

店主富田が今自分が食べたい塩らぁ麺を作りましたというものは、トッピングもしっかりついて、スープもおそらくとみ田を少しは意識させるようにバランスなどを図られたであろうもので、お土産タイプでも高いレベルの食感と旨味を放てるというのはさすがというべきだろう！いただくことができてよかった！